2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Viele Leute sind der Meinung, dass der einzige Unterschied zwischen Prosecco und Champagner ist, dass der erste traditionell in Italien hergestellt wird, der zweite - in Frankreich. Die Wahrheit ist, dass der Unterschied riesig ist und die einzige Ähnlichkeit die kleinen Bläschen in den Schaumweinen sind.
Prosecco ist ein trockener Schaumwein. Er wird ausschließlich auf der Apenninenhalbinsel hergestellt und aus einer speziellen Rebsorte hergestellt. Er wird in nur neun Gebieten Italiens produziert und die Weinsorte selbst ist geschützt. Daher darf ein außerhalb dieser Provinzen ohne ausdrückliche Genehmigung hergestellter Prosecco nicht den traditionellen Namen des alkoholischen Getränks tragen. Nur wenige Unternehmen in Brasilien, Argentinien, Australien und Rumänien dürfen es herstellen.
Es ist bekannt, dass Champagner wird hergestellt in der französischen Champagne. Obwohl viele von uns glauben, Champagner getrunken zu haben und zu trinken, ist die Wahrheit, dass nur Wein aus dieser Region Frankreichs diesen Namen tragen kann. Dieses Getränk wird nur in der Provinz Champagne hergestellt und kein Weinberg und keine Technologie können seinen Geschmack nachahmen.
Der Hauptunterschied zwischen Champagner und Prosecco liegt in der Fermentationsmethode. Champagner wird durch die Methode der Nachgärung in der Flasche hergestellt. Dieser Prozess ist sehr lang und kann Jahre dauern, um einen wirklich guten Geschmack zu bekommen. Die Gärung im Prosecco hingegen dauert nur wenige Monate. Und dann werden fruchtigere, frische und aromatische Weine gewonnen.
Auch für die Herstellung von Prosecco wird nur eine Rebsorte verwendet - Glera. Im Gegensatz zu Champagner ist Prosecco ein Wein, dessen Geschmack und Aroma sich am besten unmittelbar nach seiner Herstellung manifestieren. Je früher er fertig ist, desto frischer und angenehmer für den Gaumen.
Champagner wird getrunken in Bechern, die eine konische Form haben und sich allmählich nach oben ausdehnen. Er passt am besten zu Erdbeeren und verschiedenen Meeresfrüchten wie Muscheln und Garnelen.
Prosecco wird getrunken in schmalen Tassen, die nur bis zu einem Drittel füllen. Es wird jung getrunken und es wird angenommen, dass sich sein Geschmack nach dem dritten Jahr verschlechtert. Es passt am besten zu Fleisch, asiatischen Speisen mit einem schärferen Geschmack sowie zu Prosciutto.
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