2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Er sah eine Decke saw / Vidal blanc / ist eine weiße Hybridrebsorte, die in der Weinherstellung verwendet wird. Vidal Blanc wurde in den 1930er Jahren vom französischen Züchter Jean-Louis Vidal ausgewählt, der die Sorten June Blanc und Riandor kreuzte. Anfangs war die Sorte nur für Frankreich charakteristisch, gewann aber allmählich in den Vereinigten Staaten und Kanada an Popularität. Die Sorte ist auch als Vidal und Vidal 256 beliebt.
Die Reben dieser Sorte zeichnen sich durch starkes Wachstum aus. Die Blätter von Er sah das Formular saw sind abgerundet, tiefgrün bemalt, mit dreieckigen Zähnen. Der Cluster ist groß und dicht und zeichnet sich durch die Form eines Kegels aus. Die Körner sind eher klein, abgerundet, gelb oder grün gefärbt. Das Fruchtfleisch ist saftig und angenehm im Geschmack.
Es ist mit einer dicken Haut bedeckt, die hart genug ist, um bei sinkenden Temperaturen nicht zu knacken. Die Frucht von Er sah eine Decke saw hat einen hohen Zuckergehalt. Auch der Säuregehalt ist zufriedenstellend. Aus den Körnern werden bemerkenswerte weiße Trocken-, Schaum- und Dessertweine gewonnen. Ein positives Merkmal von Vidal Blanc ist, dass es kältebeständig ist. Zudem ist die Sorte relativ resistent gegen Pilzkrankheiten.
Eigenschaften von Vidal Blanc
Wie bereits klar ist, werden aus der Sorte hergestellte Traubenelixiere Er sah eine Decke saw, sind hochwertige, trockene Weiß-, Schaum- und Dessertweine. Sie zeichnen sich durch Klarheit und gelbgrüne Farbe aus. Besonders beeindruckend ist ihr Aroma mit fruchtigen Noten von Blumen und Zitrusfrüchten wie Ananas und Grapefruit. Kenner sagen, dass die Weine dieser Rebsorte an Riesling-Weine erinnern. Vidal Blanc Weine sind vor allem für die Herstellung sogenannter Eisweine in Kanada, insbesondere in Ontario, bekannt.
Eiswein von Vidal Blanc
Eiswein ist ein exotisches alkoholisches Getränk, das aus dem Saft von im Winter gefrorenen Trauben hergestellt wird. Er wird aus nur wenigen frost- und schneeresistenten Rebsorten hergestellt, inklusive Er sah eine Decke saw. Es wird nur an Orten hergestellt, an denen der Winter früh kommt. Die Ernte der notwendigen Sorten wird mitten im Winter geerntet. Die Ernte selbst erfolgt nur von Hand und sehr sorgfältig, wobei die Temperatur zwischen -10 und -15 Grad Celsius liegen sollte.
Eiswein kann auch aus Riesling, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon hergestellt werden. Alle diese Sorten zeichnen sich durch einen hohen Säuregehalt aus. Eisweingetränke aus Er sah eine Decke saw, haben eine mittlere oder hohe Dichte. In ihnen ist das Aroma mit dem Duft von Pfirsichen oder Aprikosen verbunden. Honigtöne sind ebenfalls zu spüren. Bei dieser Weinsorte schwankt der Alkoholgehalt zwischen 7 und 12 Prozent. In Kanada hergestellte Weine haben in der Regel einen höheren Alkoholgehalt als in Deutschland produzierte.
Sobald die Trauben gepflückt sind, werden sie so schnell wie möglich zerkleinert. Bemerkenswert ist, dass aus einer Beere nur ein Tropfen konzentrierter Flüssigkeit freigesetzt werden kann. Nach Abschluss dieses Prozesses wird der extrahierte Saft in Holzfässer zur Gärung gebracht. Dort muss er mehrere Monate verbringen. Es gibt verschiedene Standards, die der Original-Eiswein erfüllen muss. In Kanada muss es den Standards der Vintners Quality Alliance entsprechen.
Hier ist es erforderlich, dass die Trauben im gefrorenen Zustand an den Reben gelesen und anschließend gepresst werden. Wichtig ist auch das Datum der Weinlese, der Prozess kann frühestens am 15. November beginnen. Zucker- und Alkoholgehalt werden genau überwacht. Generell ist die Herstellung von Eiswein ein schwieriger und schwieriger Prozess und wird daher hauptsächlich in Kanada, Deutschland und Österreich durchgeführt. Wie Sie sich vorstellen können, ist die schwierige Extraktion des Getränks auch für seinen hohen Preis auf dem Markt verantwortlich.
Vidal Blanc servieren
Bevor Sie sich vorstellen Er sah eine Decke saw Auf dem Tisch müssen Sie den Wein abkühlen. Es ist gut, wenn die Temperatur des Getränks etwa 8-10 Grad beträgt. Sobald der Wein abgekühlt ist, kann er in speziellen Gläsern serviert werden, um seine bemerkenswertesten Eigenschaften zu entfalten.
Sie können ein tulpenartiges Weißweinglas verwenden. Sie erkennen es daran, dass sich der obere Rand kaum nach außen biegt. Beim Schlürfen aus dem Gefäß spürt man die Süße des frischen Weines. Dank der Länge des Glases halten die Aromen länger und wir haben dementsprechend die Möglichkeit sie länger zu genießen.
Er sah eine Decke saw ist ein alkoholisches Getränk mit einem ausgewogenen Verhältnis von Zucker und Säure. Deshalb können die aus dieser Rebsorte erzeugten Weine mit verschiedenen Lebensmitteln und Gerichten kombiniert werden. Fisch- und Meeresfrüchtegerichte sind eine großartige Ergänzung zu diesem Weißwein. In dieser Hinsicht können Sie Seehecht mit Sahne, Haikoteletts mit Gemüse oder Hecht im Ofen zubereiten.
Von den Meeresfrüchten empfehlen wir Krabben mit Mais und Gurken, mexikanische Spieße mit Garnelen und panierte gebratene Muscheln. Wenn Sie zu den Liebhabern der fleischlosen Küche gehören, können Sie den Wein mit einem frischen Salat kombinieren. Probieren Sie Caprese-Salat mit Zucchini und Tomaten, grünen Salat mit Eiern und Oliven und Salat mit Kohl und Blauschimmelkäse, Sellerie- und Maissalat sowie Salat mit grünen Bohnen und Koriander.
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