2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Indem Sie Sonnenblumen- und Kürbiskerne einer Wärmebehandlung unterziehen, zerstören Sie alle darin enthaltenen Nährstoffe sowie Vitamine.
Die Samen sind eine wahre Fundgrube an Vitaminen und Nährstoffen, die die zukünftige Pflanze braucht, um gesund und groß zu wachsen.
Kürbiskerne zum Beispiel sind reich an Vitamin A und E. Diese Vitamine werden als die Vitamine der Jugend bezeichnet, da sie zur Erhaltung einer straffen Haut beitragen.
Kürbiskerne schützen zudem vor Bluthochdruck und enthalten die essentielle Aminosäure Arginin. Es wird benötigt, um Stickstoffmonoxid zu produzieren, das das Gewebe der Blutgefäße unterstützt.
Kürbiskerne enthalten außerdem wichtige Elemente wie Zink und Phosphor sowie Vitamin K, das für die richtige Blutgerinnung notwendig ist.
Wenn Sie Kürbis- oder Sonnenblumenkerne kaufen, wählen Sie sie roh und achten Sie darauf, dass sie nicht nass oder rissig werden. Sie sollten nur getrocknete ganze Samen kaufen.
Rohe Samen lagert man am besten in einem Glasgefäß im Kühlschrank. Es gibt keine Feuchtigkeit und Ihre Samen werden nicht verderben. Sie sollten im Kühlschrank aufbewahrt werden, da sie viel Fett enthalten.
Die Samen werden bis zu zwei Monate im Kühlschrank aufbewahrt. Sie sollten sie nicht backen oder salzen. Essen Sie sie roh, sie sind köstlich, und wenn Sie sie nicht essen können, weil Sie sie nicht mögen, fügen Sie sie zu Salaten und vegetarischen Gerichten hinzu.
Wenn Sie einen ganzen Sonnenblumenkuchen finden, können Sie die Kerne direkt aus dem Brot verzehren, solange sie noch zart und frisch sind.
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