2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Pistazie ist ein niedriger strauchiger Baum. Sie wurde vor vielen Jahren in Asien angebaut und dann ins Mittelmeer, Australien und Kalifornien übertragen.
Pistazien bringen walnussähnliche Früchte hervor, die bei Reife austrocknen. Kalorienreiche Nüsse kommen aus dem Stein, weshalb er angebaut wird. Sie sind reich an Vitaminen und Mineralstoffen und werden häufig in der Küche verwendet.
Pistazien werden ganz gegessen. Sie werden sowohl frisch als auch gebacken, normalerweise gesalzen, eingenommen. Manche bevorzugen sie karamellisiert. Sie werden in Baklava- und Gebäckfüllungen verwendet. Eiscreme wird mit Pistazien garniert. In herzhaften Speisen werden sie selten als Gewürz und vor allem zur Dekoration verwendet.
Pistazien sind reich an Proteinen und frei von Cholesterin und anderen Fetten. Daher sind sie ein geeigneter Ersatz für Produkte tierischen Ursprungs, insbesondere für Vegetarier und Menschen, die abnehmen möchten.
Diese Nüsse werden seit mehr als 2.500 Jahren in der Küche verwendet. Während sie im alten Osten als Symbol für Reichtum und Erfolg galten, wird heute alles, in was sie investieren, als Elite bezeichnet.
Pistazien werden in einer Reihe von Speisen verwendet, die bei wichtigen gesellschaftlichen Veranstaltungen serviert werden. In Stockholm beispielsweise werden Nobelpreisträger mit köstlichem Eis mit Pistazien belegt.
Neben normalen Lebensmitteln werden Pistazien auch für Gerichte mit ungewöhnlichen Geschmackskombinationen verwendet. In den teuersten Restaurants wird beispielsweise eine Spezialität aus Pistazien, Erdbeeren und Gelbkäse serviert oder in Kombination mit Champagner oder leichten Dessertnüssen serviert. In diesem Fall wird es in Zitronensaft getränkt.
Pistazien werden unter anderem zu Rezepten für Hühnerpudding, gefüllte Ente, Hühnchen und sogar Schweinefleisch hinzugefügt. Gemahlen wird zu lokalen Gerichten sowie Kuchen, Cremes und Kuchen.
Sahne mit Pistazien
Notwendige Produkte: 1 Liter frische Milch, 250 ml Sahne tierischen Ursprungs, 4 EL. mit einem Bund Maisstärke, 2 EL. Wasser, 4-5 EL. Zucker, 2 EL. Wasser von Orangenblüten, 1 TL. Mastixharz (Sakaz) Pulver, ½ TL. (50 g) Pistazien
Zubereitung: Alle Sahneprodukte werden in einem Topf gemischt. Auf den Herd stellen und bei schwacher Hitze garen. Die resultierende Creme hat eine seltene Konsistenz. In Schalen, Tassen (für Champagner) oder ein Tablett gießen.
Wenn es etwas abgekühlt ist, aber nicht vollständig, mit geschnittenen Pistazien bestreuen. Nach dem vollständigen Abkühlen einige Stunden in den Kühlschrank stellen, bis sie fest sind.
Empfohlen:
Kulinarische Verwendung Von Gerste
Gerste (Hordeum distichon, Hordeum vulgare) ist eine Pflanze aus der Familie der Getreidegewächse. Es wird seit der Jungsteinzeit als Nahrung verwendet. Schriftliche Daten darüber finden sich aus dem 1. Jahrhundert. Dann empfahl der antike griechische Heiler Diskoridis es als Mittel gegen Halsschmerzen, gegen schlechte Laune und zur Gewichtsreduktion.
Kulinarische Verwendung Von Zitronengras
Zitronengras wird auch Citronella genannt. Es hat ein helles und frisches Aroma von Zitrone und über 50 Sorten. Es ist hauptsächlich in den Tropen und gemäßigten Zonen verbreitet. Es ist eine mehrjährige Pflanze mit langen und scharfen und hohen Blättern.
Kulinarische Verwendung Von Ara
Nur wenige haben das Wort "Ararut" gehört, und diejenigen, die es von irgendwoher gehört haben, wissen nicht, was es ist. Ararut ist eine in Bulgarien wenig bekannte Getreideart. Es ist jedoch sehr nützlich, da es extrem leicht verdaulich ist und viele Vitamine enthält.
Kulinarische Verwendung Von Indrishe
Indrisheto ist ein hocharomatisches Kraut, das in keinem Haushalt fehlen sollte. Nur wenige wissen, dass Indrisheto tatsächlich die einzige essbare Geranienart ist. Optisch sieht es aus wie Geranie, aber es riecht nach Rose - interessant, nicht wahr?
Kulinarische Verwendung Von Mesquite
Mesquite Mehl wird aus den Früchten in Form von Hülsen und Hülsenfrüchten vom Baum gewonnen Mesquite . Es gibt etwa 45 Arten von Mesquite-Bäumen, die in trockenen Gebieten auf der ganzen Welt verbreitet sind. Sie wachsen in Teilen Südamerikas, im Südwesten der USA und sogar in der Chihuahua-Wüste in Mexiko.
