2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Lüften Sie den Raum, in dem Sie Zwiebeln lagern, täglich. Sie können es in porösen Stoffbeuteln arrangieren oder schön auf einem Regal anordnen.
Wenn Sie eingelegte Zwiebeln herstellen möchten, erhalten Sie ein leckeres und nützliches Produkt ohne spezifischen Geruch. Kleine Knollen werden mariniert.
Gießen Sie kochendes Wasser, nach zwei Minuten wird es abgelassen, und die Zwiebel wird abgekühlt und von Schuppen und Wurzeln gereinigt. Gewaschene und getrocknete Zwiebeln werden in Gläsern angerichtet.
Gießen Sie dann die Marinade ein, die wie folgt hergestellt wird: Für einen Liter benötigen Sie 50 g Zucker, 50 g Salz, 250 g Essig, 5 Körner schwarzer Pfeffer, 4 Körner Nelken, etwas Zimt und 2 Lorbeerblätter.
Zucker und Salz werden in Wasser (700 ml) gekocht. Nach zehn Minuten Kochen in der kochenden Marinade die Gewürze und nach weiteren fünf Minuten den Essig hinzufügen. Die abgekühlte Marinade wird durch Gaze gefiltert und mit Zwiebeln in Gläser gegossen.
Nach anderthalb Monaten ist die eingelegte Zwiebel fertig - sie ist fest und hat eine knusprige Kruste. Die gehackte Zwiebel wird viel schneller mariniert. Dazu werden 300 g Zwiebeln in Kreise geschnitten und in einem Glas angerichtet.
Gießen Sie die Marinade ein, fügen Sie einen Esslöffel Öl hinzu, verschließen Sie das Glas und lassen Sie es abkühlen. Nach sechs Tagen ist die Zwiebel fertig. Es ist eine köstliche Ergänzung zu Fleisch und Fisch. Es kann der Sauce und auch der Mayonnaise durch Vorhacken zugesetzt werden.
Zwiebelmarinade eignet sich gut zum Würzen von Kartoffel- oder Fischsalat. Auch eingelegte Expresszwiebeln können zubereitet werden. Zu diesem Zweck werden fünfhundert Gramm Zwiebeln gereinigt, in kleine Stücke geschnitten und in einen Topf gegeben.
Fügen Sie einen halben Teelöffel Essig, drei Esslöffel Öl und einen unvollständigen Teelöffel Salz hinzu. Stellen Sie die Pfanne auf niedrige Hitze und erhitzen Sie sie unter Rühren, bis die Zwiebel ihr rohes Aussehen verliert.
Es muss nicht lange erhitzt werden. Wenn es richtig gekocht wird, knirscht es leicht. Einmal auf diese Weise zubereitet, werden Zwiebeln abgekühlt und als Vorspeise sowie als Beilage zu verschiedenen Salatsorten verwendet.
Solche Zwiebeln werden nicht länger als vier Tage im Kühlschrank aufbewahrt. Getrocknete Zwiebeln machen auch viel Arbeit. Dazu wird es gereinigt und in dünne Scheiben geschnitten. Im Sommer wird es in der Sonne getrocknet und in anderen Jahreszeiten - bei schwacher Hitze.
Vor dem Braten wird die getrocknete Zwiebel leicht mit Wasser besprüht. Einhundertfünfzig Gramm getrocknete Zwiebeln entsprechen einem Kilogramm frischen Zwiebeln.
Wenn Sie den unangenehmen Geruch von Zwiebeln oder Knoblauch im Mund loswerden möchten, essen Sie ein paar Walnüsse oder Mandeln. Um den unangenehmen Geruch von Zwiebeln von Ihren Händen zu entfernen, reiben Sie sie zuerst mit feuchtem Salz ein und waschen Sie sie dann.
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