2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2025-01-23 10:14
Spargel ist ein sehr beliebtes Gemüse. Sie sind reich an vielen verschiedenen Vitaminen - Vitamin A, Vitamin C, Vitamin E sowie B-Vitaminen und verschiedenen Mineralstoffen. Sie haben sehr wenige Kalorien und enthalten fast kein Salz.
Auf dem Markt finden Sie drei Arten - lila, weiß und grün. Spargel ist eine Pflanze mit einer Zwiebel. Das sogenannte „Königsgemüse“hat einen leicht süßlichen Geschmack. Frisch sind sie sehr zart und saftig.
Sie sind in der asiatischen und französischen Küche sehr beliebt und eignen sich als Beilage zu verschiedenen Fleischsorten. In letzter Zeit kommen immer mehr Spargelsalate in Mode, die aus Gemüse in roher Form zubereitet werden.
Wenn Sie den Spargel lange aufbewahren möchten, ist es am besten, ihn zu konservieren. Auf diese Weise können Sie ihren Geschmack wirklich lange behalten und sie dann verwenden, wenn Sie sie brauchen.
Das Einmachen von Spargel dauert insgesamt zwei Tage. Hier ist eine Möglichkeit, wie es geht:
Kaufen Sie etwa 3 kg Spargel. Die Spitzen des Gemüses in Salzwasser (ca. 2 Liter) geben und nicht länger als eine halbe Stunde anbrühen.
Dann gut abtropfen lassen und kaltes Wasser einfüllen. Ordne sie in Gläsern an und übergieße sie mit heißem Wasser. Verschließen Sie die Gläser und kochen Sie sie 30 Minuten lang, nehmen Sie sie heraus und lassen Sie sie abkühlen. Wiederholen Sie die Sterilisation am nächsten Tag. Fertig ist dein Dosenspargel.
Wenn sie frisch und frisch sein sollen, sollten Sie wissen, dass sie im Kühlschrank bis zu 4 Tage haltbar sind, sie jedoch in Wasser eingeweicht werden müssen. Eine weitere Speichermöglichkeit ist das Einfrieren.
Wenn Sie sich für diese Methode entscheiden, legen Sie sie in Plastiktüten und frieren Sie sie ohne Vorbereitung oder Aufguss ein.
Auf diese Weise ist das Gemüse ein halbes Jahr haltbar und schmeckt nach dem Auftauen fast wie frischer Spargel.
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