2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2025-01-23 10:14
Gurken sind erfrischend, sättigend und eine tolle Ergänzung zu jeder Diät. Sie sind reich an nützlichen Nährstoffen, Pflanzenstoffen und Antioxidantien, die bei der Behandlung und sogar Vorbeugung bestimmter Krankheiten helfen können.
Sie sind auch kalorienarm und enthalten große Mengen an Wasser und löslichen Ballaststoffen, was sie ideal zur Flüssigkeitszufuhr und Gewichtsabnahme macht.
Dieser Artikel stellt Ihnen einige der besten vor gesundheitliche Vorteile des Gurkenessens.
1. Sie sind reich an Nährstoffen
Gurken enthalten viele wichtige Vitamine und Mineralstoffe.
300 g rohe Gurke enthält:
- Kalorien: 45
- Gesamtfett: 0 g
- Kohlenhydrate: 11 g
- Protein: 2 g
- Ballaststoffe: 2 g
- Vitamin C: 14% der empfohlenen Tagesdosis
- Vitamin K: 62 % der empfohlenen Tagesdosis
- Magnesium: 10 % der empfohlenen Tagesdosis
- Kalium: 13% der empfohlenen Tagesdosis
- Mangan: 12% der empfohlenen Tagesdosis
Gurken bestehen zu etwa 96% aus Wasser.
Verzehr von Gurken mit den Schalen versorgen Sie mit der maximalen Menge an Nährstoffen, die Sie benötigen.
2. Enthalten Antioxidantien
Antioxidantien sind Moleküle, die die Oxidation blockieren – eine chemische Reaktion, die freie Radikale bildet. Obst und Gemüse, einschließlich Gurken, sind sehr reich an nützlichen Antioxidantien, die das Risiko von Krebs, Herz-, Lungen- und Autoimmunerkrankungen verringern können. Die Flavonoide und Tannine in Gurken verhindern die Ansammlung schädlicher freier Radikale und können das Risiko chronischer Krankheiten verringern.
3. Unterstützen Sie die Flüssigkeitszufuhr
Wasser ist entscheidend für das reibungslose Funktionieren des menschlichen Körpers. Es ist an Prozessen wie der Temperaturregulierung und dem Transport von Abfallprodukten und Nährstoffen beteiligt. Obst und Gemüse sind eine gute Wasserquelle für Ihre Ernährung. Gurken fördern die Flüssigkeitszufuhr am effektivsten und können Ihren täglichen Flüssigkeitsbedarf decken.
4. Helfen Sie beim Abnehmen
Gurken kann Ihnen auf verschiedene Weise beim Abnehmen helfen. Vor allem sind sie kalorienarm.
104 g Gurke enthalten 16 Kalorien und eine ganze Gurke von 300 g enthält nur 45 Kalorien.
Dies bedeutet, dass Sie viele Gurken essen können, ohne sich Sorgen um eine Gewichtszunahme machen zu müssen. Darüber hinaus kann ein hoher Wassergehalt auch beim Abnehmen helfen.
5. Senken Sie den Blutzucker
Tierstudien zeigen, dass Gurken helfen können, den Blutzucker zu senken und Komplikationen im Zusammenhang mit Diabetes vorzubeugen. Es bedarf jedoch weiterer Forschung, um festzustellen, wie Gurken den Blutzucker beim Menschen beeinflussen können.
6. Fördern Sie einen regelmäßigen Magen
Verzehr von Gurken kann helfen, einen regelmäßigen Magen zu erhalten. Dehydration ist ein wichtiger Faktor beim Auftreten von Verstopfungssymptomen. Gurken enthalten eine große Menge an Ballaststoffen und Wasser, was dazu beitragen kann, Verstopfung vorzubeugen und den regelmäßigen Toilettengang zu erhöhen.
7. Sie sind leicht auf die Ernährung anwendbar
Gurken können zu fast allem hinzugefügt werden - von Salaten bis hin zu Sandwiches. Sie sind kalorienarm und können mit Hummus, Olivenöl, Salz oder einem Dressing nach Wahl kombiniert werden. Wenn Sie kreativ genug sind, können Gurken vielseitig und in verschiedenen Rezepten verwendet werden.
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