2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Kastanien sind beim Kochen weit verbreitet. Sie enthalten doppelt so viel Stärke wie Kartoffeln und sorgen für ein schnelles Sättigungsgefühl, weshalb sie besonders in Südeuropa und in vielen asiatischen Ländern wie China und Japan bevorzugt werden.
Sie sind reich an Vitamin C, Kalium und Phosphor und gleichzeitig fettarm. Dies ist ein Grund für sie, an einer Reihe von Diäten teilzunehmen, und das Gute ist, dass wir sie in Bulgarien an vielen Orten treffen und selbst zubereiten können.
Kastanien werden zubereitet am einfachsten, wie sind gekocht. Dies geschieht, nachdem sie zusammen mit etwas über ihrem Wasserspiegel befindlichem Wasser in einen Topf gegeben wurden. Kastanien werden gekocht 30-35 Minuten dauern und darauf achten, nicht zu verkochen. Es ist am besten zu beobachten, wenn sie beginnen, sich zu spalten. Das heißt, sie sind bereit.
Gekochte Kastanien können für Rezepte mit Fleisch wie Ente mit Kastanien, Truthahn mit Kastanien, Kastaniensuppe verwendet werden, Sie können Kastanienpüree oder ein klassisches Dessert wie französische Süßigkeiten Mont Blanc zubereiten.
Hier sind einige Kastanienrezepte, um zu erfahren, wie Sie konsumieren können gekochte Kastanien:
Kandierte Kastanien
Notwendige Produkte: 250 g Kastanien, 70 g Butter, 120 g Zucker
Zubereitungsart: Die Schale der Kastanien wird leicht gespalten und anschließend zum Kochen gebracht. Sie werden entfernt, von der Rinde und der Innenhaut geschält. Zurück in eine Schüssel mit Wasser geben, Butter und Zucker hinzufügen und kochen, bis das gesamte Wasser kocht.
Edelkastanien mit Eiern
Notwendige Produkte: 500 g Kastanien, 5 Eier, 1 TL Zucker
Zubereitungsart: Die Kastanien werden gekocht und geschält, dann durch ein Sieb passiert. Eigelb mit Zucker verquirlen und zu den Kastanien geben. Es bricht weiter. Dann das Eiweiß schlagen und auf die Kastanienmasse geben. Alles in eine gefettete Pfanne geben und in einem mäßigen Ofen backen.
Edelkastanien-Kürbis-Porridge
Notwendige Produkte: 1 Handvoll Kastanien, 500 g Kürbis, 1/2 TL Salz, 1 EL. Butter, 1,5 ml Milch, Zucker nach Geschmack
Zubereitung: Die Kastanien kochen und schälen. Kürbis schälen, reiben und in Salzwasser kochen. Dazu kommen Kastanien, Zucker, Butter und Milch. Die so erhaltene Mischung wird etwa 10 Minuten gekocht und gekühlt serviert. Sie können auch ein paar Kugeln Eis darauf legen.
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