2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Aspartam ist einer der beliebtesten künstlichen Süßstoffe auf dem Markt. Tatsächlich ist es fast sicher, dass Sie oder jemand, den Sie kennen, in den letzten 24 Stunden mindestens eine aspartamhaltige Diätlimonade getrunken hat.
Während der Süßstoff in den letzten Jahren recht weit verbreitet geblieben ist, ist er für seine umstrittene Natur bekannt. Viele Gegner von Aspartam behaupten, dass es schädlich für die menschliche Gesundheit. Es gibt auch viele Behauptungen über die gefährlichen Folgen eines längeren Verzehrs des Süßungsmittels.
Was ist Aspartam?
Aspartam wird häufig in verpackten Produkten verwendet, die meistens als "diätetisch" bezeichnet werden. Seine Inhaltsstoffe sind Asparaginsäure und Phenylalanin. Beides sind natürliche Aminosäuren. Asparaginsäure wird von Ihrem Körper produziert und Phenylalanin ist eine essentielle Aminosäure, die Sie über die Nahrung aufnehmen.
Wenn Ihr Körper Aspartam verarbeitet, wird ein Teil davon in Methanol abgebaut. Auch der Verzehr von Obst, Fruchtsäften, fermentierten Getränken und einigen Gemüsesorten enthält oder führt zur Methanolproduktion. In großen Mengen ist es toxisch, in kleineren Mengen kann es jedoch aufgrund der erhöhten Absorption akzeptabel sein, wenn es mit freiem Methanol kombiniert wird. Freies Methanol ist in einigen Lebensmitteln enthalten und wird auch durch Erhitzen von Aspartam hergestellt. Bei regelmäßigem Verzehr kann es gesundheitsschädlich sein, da es im Körper in Form von Formaldehyd, einem bekannten Karzinogen und Nervengift, abgebaut wird.
Verteidiger von Aspartam
Eine Reihe von Aufsichtsbehörden und Organisationen, die sich mit dem Schutz der menschlichen Gesundheit befassen, haben dies in Erwägung gezogen Aspartam ist sicher. Es wurde von der Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation und der Weltgesundheitsorganisation genehmigt.
2013 fand auch die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) keinen Grund, Aspartam vom Markt zu nehmen, obwohl sie mehr als 600 Daten zu seinem Vorgehen analysierte. Die Überprüfung ergab keine Sicherheitsbedenken im Zusammenhang mit einer normalen oder erhöhten Aufnahme.
Einige Experten zitieren jedoch zahlreiche Studien, die Probleme mit dem Süßstoff aufzeigen, darunter eine Studie der Harvard School of Public Health.
Produkte mit Aspartam
Jedes Produkt, das keinen Zucker enthält, wird normalerweise als Süßstoff gekennzeichnet. Obwohl nicht alle Lebensmittel Aspartam enthalten, ist es nach wie vor das beliebteste Süßungsmittel. Es ist am häufigsten in Produkten wie:
- Diätlimonade
- Zuckerfreies Eis
- kalorienarme Fruchtsäfte
- Kaugummi
- Joghurt
- Zuckerfreie Bonbons
Nebenwirkungen von Aspartam
Aspartam ist etwa 200-mal süßer als Zucker. Aus diesem Grund wird eine sehr geringe Menge an Süßungsmittel benötigt, um Nahrungsmitteln und Getränken einen süßen Geschmack zu verleihen.
Die zulässigen Empfehlungen für die Tagesdosis der FDA (US Food and Drug Administration) - 50 mg pro Kilogramm Körpergewicht und der EFSA (European Food Safety Authority) - 40 mg.
Zum Beispiel enthält ein Krug kohlensäurehaltiges Diätgetränk etwa 185 mg Aspartam. Eine Person, die durchschnittlich 68 kg wiegt, muss mehr als 18 Dosen pro Tag trinken, um die tägliche Aufnahme der FDA zu überschreiten. Nach derselben Logik benötigen sie 15 Kästchen, um die EFSA-Empfehlung zu überschreiten.
Menschen, die an Phenylketonurie leiden, haben zu viel Phenylalanin im Blut. Es ist eine basische Aminosäure, die in proteinhaltigen Lebensmitteln wie Fleisch, Fisch, Eiern und Milchprodukten vorkommt. Es ist auch einer der Inhaltsstoffe von Aspartam. Aus diesem Grund sollten diese Menschen den Süßstoff nicht verwenden, da er für sie hochgiftig ist.
Spätdyskinesie gilt als Nebenwirkung einiger Medikamente gegen Schizophrenie. Das in Aspartam enthaltene Phenylalanin kann unkontrollierte Muskelbewegungen auslösen.
Gegner von Aspartam behaupten, dass es einen Zusammenhang zwischen ihm und vielen Krankheiten gibt, wie zum Beispiel:
- Krabbe
- Gewichtszunahme
- Geburtsfehler
- Hauttuberkulose
"Alzheimer."
- Multiple Sklerose
Die Wirkung von Aspartam bei Diabetes und der Kampf gegen Gewichtszunahme
Experten sagen, dass künstliche Süßstoffe für Menschen mit Diabetes sehr nützlich sein können. Dies bedeutet jedoch nicht, dass Aspartam ist die beste Lösung. Zur Sicherheit ist es ratsam, Ihren Arzt zu konsultieren.
Süßstoffe können dir beim Abnehmen helfen, aber das passiert normalerweise nur, wenn du zuckerhaltige Produkte zu dir nimmst, bevor du versuchst, Gewicht zu verlieren. Auch die Umstellung von zuckerhaltigen auf gesüßte Produkte kann das Risiko von Karies und Karies in den Zähnen verringern.
Natürlicher Ersatz für Aspartam
Anstatt zu Zucker zurückzukehren, können Sie die folgenden natürlichen Ersatzstoffe für Aspartam in Betracht ziehen. Versuchen Sie, Speisen und Getränke zu süßen mit:
- Honig
- Ahornsirup
- Fruchtsaft
- Gereinigtes Karamell
- Stevia.
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