2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Sandwiches können geöffnet oder geschlossen werden.
Die offenen Sandwiches werden aus Brotscheiben mit einer Dicke von 1-1,5 cm in rechteckiger, dreieckiger oder runder Form zubereitet, auf die mit Sahne geschlagene Butter und gleich geformte Scheiben aus Fleisch, Fisch, Milchprodukten oder verschiedenen Sorten gestrichen werden Produkte platziert werden..
Obendrein werden die Sandwiches je nach Saison mit Gemüse dekoriert. Bei ihrer Herstellung werden Gewürze wie schwarzer Pfeffer, Paprika, Estragon, Meerrettich, Senf usw. verwendet.
Offene Sandwiches von kleiner Größe werden Bissen (Toasts) genannt. Sie werden in einer Vielzahl von Formen und mit einem schönen Layout zubereitet.
Bei belegten Sandwiches werden die Produkte zwischen zwei Brotscheiben gelegt, die innen mit Butter gefettet sind. Die Dicke der Scheiben beträgt etwa 0,5 cm und ihre Breite - 5-6 cm.
Je nach Serviertemperatur sind die Sandwiches kalt oder warm.
Die warmen Sandwiches werden zusammen mit den im Rezept angegebenen Produkten gebacken und direkt nach dem Herausnehmen aus dem Ofen serviert.
Eine Vielzahl von kalten Sandwiches sind Sofas. In ihnen werden die Brotscheiben in Pflanzenöl vorgebraten. Die im Rezept für ihre Zubereitung vorgesehenen Produkte werden nach dem Abkühlen geschnitten oder gerieben auf den Scheiben angeordnet.
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