2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Cholesterin, auch Cholesterin genannt, ist ein natürliches lipophiles - d. fettig - Alkohol. Cholesterin löst sich nicht in Wasser, sondern in Fetten und organischen Lösungsmitteln.
Etwa achtzig Prozent des Cholesterins werden für den Stoffwechsel des Körpers benötigt und vom Körper in Leber, Darm, Nieren, Genitalien produziert und die restlichen zwanzig Prozent werden durch die Nahrung ergänzt.
Cholesterin gewährleistet die Stabilität von Zellmembranen über einen weiten Temperaturbereich. Der Cholesterinspiegel spiegelt die Aktivität von Prozessen in der Leber wider.
Arteriosklerose ist eine der chronischen Erkrankungen des Herz-Kreislauf-Systems, die auftritt, wenn sich Fettplaques an den Wänden der Arterien ablagern.
Dies wird oft durch unvorsichtiges Essen und falsche Lebensweise verursacht. Bei erhöhten Cholesterinwerten ist eine Diät erforderlich.
Cholesterin selbst ist nicht gefährlich, aber sein hoher Spiegel, da ölige Plaques an den Wänden der Blutgefäße den Blutfluss erschweren, kann zu einer Verstopfung der Blutgefäße, Bluthochdruck und Herzinfarkt führen.
Bei hohem Cholesterinspiegel sollten Schweine- und Hammelfleisch sowie Kleinigkeiten, Salami und geräuchertes Fleisch vergessen werden. Der Schwerpunkt liegt auf Huhn und Pute.
Es wird empfohlen, Hülsenfrüchte und braunen Reis zu konsumieren. Vollkornbrot wird gewählt. Es dürfen nicht mehr als acht Oliven pro Tag verzehrt werden.
Eier sind zweimal pro Woche erlaubt, Nüsse werden selten verzehrt. Fisch wird empfohlen, ohne fetthaltige Arten. Desserts sind auf solche mit fettiger Sahne und saurer Sahne beschränkt.
Es wird empfohlen, Grapefruit und Kiwi, Äpfel und nicht weniger als vierhundert Gramm Obst und Gemüse pro Tag zu verzehren. Salz wird nicht mehr als fünf Gramm pro Tag konsumiert.
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