2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Aromatische Gewürze sind in der bulgarischen Küche vorhanden. Unsere Großeltern verwendeten Thymian, Petersilie, Rosmarin, Salbei und viele andere. Einige gerieten für eine Weile in Vergessenheit, doch jetzt genießen wir den Reichtum an Aromen aus aller Welt. Wir wählen sie aus dem Markt oder bauen sie selbst an der Garten Sie sind. Wenn Sie auch einen Platz zum Aussäen von Kräutern haben, siehe duftende und Nutzpflanzen für jeden Garten.
1. Basilikum lindert Angst
Ursprünglich aus Indien und dem Iran stammend, hat Basilikum Europa mit seinem bitteren und leicht würzigen Geschmack erobert, vor allem aber wegen seines Sieges in der italienischen Küche. Basilikum wirkt zuerst auf das Nervensystem, mit einer positiven Wirkung auf spezifische Symptome wie Reizbarkeit, Depression, Angst. Ein weiterer Einflussbereich ist das Verdauungssystem – lindert Blähungen, Magenverstimmung, Koliken und Verdauungsstörungen.
2. Petersilie hat viel Vitamin C
Er ist ein Star in der Küche, aber auch in der kleinen Apotheke zu Hause! Er hat einen guten Ruf, der nicht von gestern ist. Von alters her lobten seine Anhänger seine therapeutischen Tugenden. Neben der Bereitstellung von Vitaminen (B9, K und C) und Mineralstoffen (Eisen und Mangan) hat Petersilie eine große antioxidative Kraft - sie enthält Apigenin (ein Flavonoid mit krebshemmenden Eigenschaften), Lutein und Beta-Carotin, das zur Bekämpfung freier Radikale beiträgt.
3. Minze ist erfrischend
Minze bereichert den Geschmack von Fleisch- oder Gemüseeintöpfen. Natürlich verleiht es den Getränken Frische. Minze kümmert sich um das Verdauungssystem, indem sie die Sekretion von Magensäften anregt, aber auch, weil sie das Gefühl von Übelkeit, Blähungen und Durchfall unterdrückt. Auch werden ihm antioxidative Eigenschaften zugeschrieben. Es ist auch bei Erkältungen und Grippe nützlich, denn Minze enthält Menthol, das auch bei Husten hilft.
4. Rosmarin verbessert das Gedächtnis
Rosmarin wird seit langem zur Erhaltung des Gedächtnisses verwendet und wirkt durch sein tonisierendes Aroma positiv. Es hat eine entzündungshemmende Wirkung und anerkannte Vorteile bei Magenbeschwerden.
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