2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Wenn man von japanischer Küche spricht, denkt jeder an das perfekt zubereitete Sushi, das weltweit bekannt ist, oder an die traditionellen japanischen Produkte und Gewürze wie Reis, Nudeln, Sojasauce, Tofu, Sake, Ingwer, Wasabi und andere.
Wenn wir jedoch das Gemüse erwähnen, das in Japan nach einer Vielzahl von Rezepten zubereitet wird, wird die Liste ziemlich lang. Dies liegt daran, dass die Japaner die Gaben der Natur sehr schätzen und weil die meisten Japaner Vegetarier sind, weil sie buddhistischen Glaubenssätzen über das Leben folgen.
Obwohl die Heimat des Kürbisses Nordamerika ist, genießt er auch in Japan hohes Ansehen, und der japanische Hokkaido-Kürbis gilt als einer der köstlichsten. Es erreicht selten mehr als 2-3 kg, hat aber außergewöhnliche ernährungsphysiologische, heilende und gleichzeitig diätetische Eigenschaften. Es wird verwendet, um eine Reihe japanischer Spezialitäten zuzubereiten, und selbst gekocht kann Kürbis zum berühmten Tempura-Gericht serviert werden.
Interessant ist, dass in Japan Kürbis am häufigsten zusammen mit für uns Europäer untypischen Gewürzen wie Sojasauce und Mirin gekocht wird. Auf diese Weise erhält er einen ganz exotischen Geschmack, der mit unserem gekochten Kürbis nichts zu tun hat.
So kochen Sie einen Kürbis auf Japanisch, und wenn Sie keinen Hokkaido-Kürbis finden, können Sie ihn durch einen normalen runden Kürbis ersetzen:
Kabocha no nitsuke (gekochter Kürbis auf Japanisch)
Notwendige Produkte: 1,5 kg Kürbis, 2 Liter Dashi-Brühe (in Form von Instant-Brühe im asiatischen Fachhandel erhältlich), 6 EL. Mirin, 2 EL. Sojasauce, 175 g Zucker
Zubereitungsart: Der Kürbis wird in Stücke geschnitten, aber es ist gut, etwas Schale darauf zu lassen, da er einen besonderen Saft freisetzt. Die Dashi-Brühe wird aufgelöst und der Kürbis darin gekocht. Nachdem die Flüssigkeit kocht, werden die restlichen Zutaten dazugegeben.
Die Schale, in die Sie den Kürbis geben, wird mit Alufolie abgedeckt und geschmort. Der so zubereitete Kürbis wird abgetropft und serviert und kann sowohl heiß als auch kalt serviert werden.
Empfohlen:
Wie Man Reis Mit Muscheln Auf Japanisch Kocht
Die japanische Küche, berühmt für Sushi, Miso-Suppe und die Verwendung verschiedener Sojaprodukte, lässt sich von der Natur inspirieren. Dies liegt an den im Land praktizierten Religionen - Buddhismus und Shinto. Traditionell werden in Japan alle Arten von Fisch und Meeresfrüchten zubereitet, sei es in Form von Sushi.
Wie Man Einen Kürbis Kocht
Kürbis kann verwendet werden, um Suppe, Hauptgericht und Dessert zuzubereiten. Um Kürbissuppe zuzubereiten, benötigen Sie folgende Produkte: 400 Gramm Kürbis, 200 Gramm Kartoffeln, 1 Zwiebel, Sahne servieren, Salz und Pfeffer nach Geschmack, Petersilie.
Wie Man Bonito-Fisch Auf Japanisch Kocht
Japanische Rezepte für die Zubereitung von Bonito Thunfisch , auch bekannt als bonito , sind unzählig, da ihr Fang nicht klein ist. Du kannst leicht sein Bereite auch den Bonito zu zu Hause nach japanischem Rezept, da diese Fische in unserem Land bereits zu finden sind, solange Sie schütteln oder einfach nur Glück haben.
Wie Man Gerösteten Kürbis Kocht
Kürbis enthält viele nützliche Substanzen, die der Körper benötigt, daher muss er in das Menü einer Person aufgenommen werden, die sich um ihre Gesundheit kümmert und sich an eine gesunde Ernährung hält. Es ist möglich, dass jemand sagt, dass Kürbis nicht sehr lecker ist, aber das ist überhaupt nicht der Fall.
Wie Kocht Man Gesalzenen, Geräucherten Oder Gekochten Speck?
Salziger Speck Damit die Haut des Specks zart und schmackhaft ist, muss er noch warm mit Salz eingerieben werden. Der Speck wird am Tag nach der Schlachtung vom geschlachteten Schwein getrennt, wenn das Fleisch abgekühlt und fest geworden ist.
