2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2025-01-23 10:14
Kürbis kann verwendet werden, um Suppe, Hauptgericht und Dessert zuzubereiten. Um Kürbissuppe zuzubereiten, benötigen Sie folgende Produkte: 400 Gramm Kürbis, 200 Gramm Kartoffeln, 1 Zwiebel, Sahne servieren, Salz und Pfeffer nach Geschmack, Petersilie.
Zwiebel fein hacken und anbraten, fein gehackten Kürbis dazugeben und leicht anbraten. Die Kartoffelwürfel dazugeben und alles mit kochendem Wasser übergießen. Sobald der Kürbis und die Kartoffeln weich sind, zerdrücken, salzen und pfeffern, mit Petersilie bestreuen. Beim Servieren 1 Esslöffel Sahne auf jeden Teller geben.
Mit Kürbis wird ein spektakuläres Gericht zubereitet - Fleisch mit Champignons im Kürbis.
Notwendige Produkte: Kürbis etwa 3 Kilogramm, 1 Kilogramm Kartoffeln, ein halbes Kilogramm Schweinefleisch, 2 Zwiebeln, 2 Karotten, 200 Gramm Champignons, Salz nach Geschmack, Petersilie zum Bestreuen.
Der Kürbis sollte rund und leicht abgeflacht sein, damit er leicht in den Ofen passt. Schneiden Sie den Deckel ab, entfernen Sie den weichen Teil mit einem Löffel und lassen Sie die Wände drei Zentimeter dick. Dieser Kürbistopf sowie der Deckel backen im Ofen etwa 40 Minuten.
Zu diesem Zeitpunkt die Kartoffeln reinigen und leicht anbraten, in große Stücke schneiden und das in Scheiben geschnittene Fleisch braten. Mit Salz bestreuen, fein gehackte Zwiebeln und geriebene Karotten hinzufügen.
Die Champignons separat anbraten. Einen halben Liter Wasser zu den Kartoffeln geben, aufkochen und das Fleisch dazugeben. Zehn Minuten schmoren. Legen Sie die Kartoffeln mit dem Fleisch und der Zwiebel in den Kürbis, dann die Pilze, fügen Sie bei Bedarf kochendes Wasser hinzu und bei Bedarf - mehr Salz.
Den Kürbis mit dem Deckel abdecken und eine halbe Stunde backen. Auf einem großen Teller servieren und den ganzen Kürbis hineinlegen. Vor dem Servieren die Suppe mit gehackter Petersilie bestreuen.
Kürbis wird zart zubereitet Kürbis-Käsekuchen. Notwendige Produkte: eine Tasse Zucker, eine Prise Zimt, 1 Esslöffel Whisky, 150 Gramm Butter, eine Prise Salz, 2 Tassen zerdrückte Kekse, 250 Gramm gerösteter Kürbis ohne Schale, 2 Eier, ein halber Teelöffel Vanillezucker, 1 Esslöffel Sahne, eine Prise Muskatnuss, 100 Gramm Hüttenkäse, eine halbe Tasse Walnüsse, 200 Gramm Mascarpone oder Frischkäse.
Die Walnüsse werden gemahlen und mit den zerkleinerten Keksen, Zucker und Butter vermischt. Der resultierende Teig wird in eine mit Öl vorgefettete Form gelegt, wobei die Wände an den Seiten angehoben werden, und der Teig wird mit in Wasser getränkten Händen nivelliert. 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
Der Ofen wird auf 170 Grad erhitzt. Den gerösteten Kürbis zerdrücken, Eier, Sahne, die Hälfte des Zuckers, Whisky und Vanillezucker dazugeben.
Der restliche Zucker wird mit Zimt, Muskatnuss und Salz vermischt. Quark und Mascarpone dazugeben. Mit einem Mixer schaumig schlagen.
Weiter schlagen und das Kürbispüree dazugeben. Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen, über die Kürbismasse gießen und 50 Minuten backen. Lassen Sie den Käsekuchen nach dem Ausschalten des Ofens in einer offenen Tür, bis er abgekühlt ist. Den Käsekuchen vier Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.
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