2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Magengeschwüre, gastroösophageale Refluxkrankheit und chronische Gastritis sind behandelbare Krankheiten mit einer genauen Kombination aus richtiger Ernährung, richtigem Lebensstil und bewusster Medikation. Ernährung bei diesen Krankheiten bedeutet nicht Hunger. Es zielt darauf ab, Reizstoffe aus dem Verdauungssystem zu entfernen und den Genesungsprozess zu unterstützen.
Bei Magengeschwüren und chronischer Gastritis ist die entsprechende kulinarische Verarbeitung der Produkte unerlässlich. Es wird empfohlen, sie zu kochen, zu backen und zu schmoren, wobei Braten und Panieren vermieden werden. Gemüse wird gekocht, gedünstet oder gebacken. Es wird empfohlen, sie zu pürieren und verschiedene Arten von Pürees und Säften zuzubereiten. Die Früchte können als Püree, Säfte, gebacken oder püriert verzehrt werden. Weich geriebene Äpfel oder Bananen können roh gegessen werden.
Die Temperatur der Nahrungsaufnahme sollte moderat und nahe der Körpertemperatur sein.
Das Grundprinzip dieser Krankheiten ist, dass Lebensmittel thermisch, chemisch und mechanisch schonend sein sollten.
Empfohlene Lebensmittel:
Milch und Milchprodukte - frische Sauermilch, frische Milch, geschmolzener und ungesalzener Käse, diätetischer Hüttenkäse, Sahne, Milchcremes, Butter.
Fleischprodukte und Eier - mageres Fleisch (Rind, Rind, Lamm, Huhn), frischer magerer Fisch (gekocht, gebraten, gegrillt), Diätwürste und Rindersalami, magerer Schinken, Moussaka ohne Füllung, Eier in Form von gedämpften Omeletts, weich -gekochte Eier, Cremes mit Eiern.
Back- und Süßwaren - Brot (Weiß- und Dobrudja), Zwieback, Kekse, Pasta, Osterkuchen, Wiener Muffin, Nudeln, Nudeln, Reis, Couscous, Stärke, Soja und seine Produkte, Tahini Halva.
Gemüse - Kartoffeln (gekocht und püriert), geriebene Karotten, frische reife Tomaten (geschält!), Zucchini, pürierte Gemüsesuppen, Kürbis (gekocht, geröstet), geriebene frische Gurken, Rote Beete.
Früchte - fein geriebene oder gebackene Äpfel, reife Erdbeeren, Bananen, Kompottpüree, Fruchtcremes, Gelees, Geleefrüchte.
Fette - frische Butter, Pflanzenöle (Olivenöl, Pflanzenöl).
Getränke - Tee (Kamille, Linde, Minze), Abkochung von Hagebutten, Kakao mit Milch, basisches Mineralwasser (Gorna Banya, Hissarya).
Gewürze - Petersilie, Bohnenkraut, Tomatenvakuumpüree, Salz - bis zu 6 Jahre pro Tag.
Nicht empfohlene Lebensmittel:
Milchprodukte - geräucherter Käse, gelber Käse aus Schafsmilch.
Fleischprodukte - gesalzene Fleisch- und Fischkonserven, Pastrami, Wurst, Wurst, fettes Fleisch, starke Brühen (Fleisch, Fisch, Pilze), gebratenes und paniertes Fleisch, Fisch und Geflügel.
Gebäck und Süßwaren - Sorte Brot, warmes Brot, Brei, Schokolade, Marmelade.
Gemüse - Zwiebeln, Knoblauch, Lauch, blaue Tomaten, Kohl, Bohnen, Rüben, Pilze, Gurken, Linsen, Gemüsekonserven.
Früchte und Nüsse - Kirschen, Aprikosen, Trauben, saure und unreife Früchte, Mandeln, Haselnüsse, Erdnüsse, Walnüsse.
Fette - Schmalz, Talg, Speck.
Getränke - alkoholisch, Kaffee, starker Tee, kohlensäurehaltiges und saures Mineralwasser.
Gewürze - schwarzer Pfeffer, Lorbeerblatt, Piment, Senf, Peperoni, Meerrettich, scharfer roter Pfeffer.
Allgemeine Ernährungsregeln:
• Essen Sie an einem Tisch, niemals stehend oder vor dem Fernseher, trinken Sie vor dem Essen ein Glas Wasser.
• Essen Sie oft in kleinen Portionen, beginnen Sie mit einer fettarmen Suppe und / oder Salat. Dies wird Sie sättigen. Essen Sie langsam, kauen Sie Ihr Essen gut, Sie müssen Ihren Teller nicht leeren.
• Warten Sie nach dem Essen 2-3 Stunden vor dem Schlafengehen, halten Sie ein gesundes Gewicht.
Für einen günstigen Verlauf der Erkrankung ist neben der Einhaltung des vorgegebenen Ernährungsregimes auch die entsprechende ärztliche Behandlung durch den Arzt unabdingbar. Nur er kann Ihnen sagen, wann Sie die Behandlung abbrechen und auf die normale Ernährung des geheilten Körpers umstellen müssen.
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Wann chronische Gastritis es wird empfohlen, mehr Milchprodukte wie frische Milch, Kuhjoghurt, Butter, Hüttenkäse, Sauerkäse, Sahne zu konsumieren; zartes und mageres Fleisch wie gekochtes, gehacktes, gebratenes, gedünstetes oder gegrilltes, gebratenes und paniertes Fleisch wird nicht empfohlen;
