2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Sie sind leicht, nahrhaft und unglaublich lecker. Sie sind einfach und schnell gemacht, ah Ostern fasten sind ihre Zeit. Aber nicht nur weil Bohnen- und Linsenfleischbällchen sind so appetitlich, dass man sie zu jeder Jahreszeit auf jeden Fall immer wieder probieren möchte.
Und es gibt nichts einfacheres als das. Hier sind einige köstliche Rezepte, die Sie und Ihre Lieben glücklich machen, wann immer Sie wollen.
Rote Linsen-Frikadellen
Ein wirklich verführerisches und sehr einfaches Rezept, das behauptet, in den ausgewählten Rezepten Ihrer Küche enthalten zu sein. Neben all seinen Qualitäten ist es schnell und günstig. Es dauert nicht länger als 30 Minuten, um es abzuschließen.
Dazu noch ein Glas rote Linsen, eine Zwiebel, eine halbe Knoblauchzehe, Semmelbrösel, etwas Wasser, Salz und Pfeffer. Das ist alles!
Um Linsenfrikadellen zuzubereiten, zuerst die Linsen in einen Topf geben und mit Wasser bedecken. Dann die gehackte Zwiebel dazugeben und bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis die Linsen das Wasser aufnehmen und zu pürieren beginnen. Die Mischung in eine größere Schüssel geben, Zwiebel, Knoblauch, Salz und Semmelbrösel hinzufügen, damit sich die Frikadellen leicht formen können. Legen Sie sie in eine vorgeölte Platte, stellen Sie sie dann in den Ofen und backen Sie sie bei etwa 200 Grad für 10 Minuten.
Zum Schluss die Fleischbällchen schnell in eine heiße Pfanne mit Butter geben, damit sie knusprig werden. Und – sie sind bereit!
Linsen-Quinoa-Frikadellen mit Tomatensauce
Lecker und einfach zuzubereiten. Eine weitere fleischlose Frikadelle, die perfekt in Ihr Menü passt, wenn Sie etwas Leichtes und Appetitliches essen möchten. Es dauert nicht länger als 30 Minuten, sie zu kochen. Die Zutaten für die Sauce sind 6 fein gehackte Tomaten, 1 Zwiebel, zwei EL gehackte Petersilie, zwei gehackte Knoblauchzehen, ein Teelöffel Kreuzkümmel, eine weitere rote Paprika, eine Prise Ingwerpulver, 8 EL Olivenöl, Salz und Pfeffer.
Für die Frikadellen benötigen Sie etwa zwei Tassen Linsen und Quinoa, 2 Eier und drei Esslöffel Mehl. Für die Panade - 100 g Semmelbrösel, 100 g Mehl, 2 Eier und Erdnussbutter.
Das Kochen beginnt mit dem Erhitzen des Olivenöls in einer Pfanne und dem Hinzufügen der Zwiebeln und Tomaten. Knoblauch und Gewürze hinzufügen. Lassen Sie die Sauce dann etwa zehn Minuten auf dem Feuer, damit sie eindickt.
Linsen und Quinoa in einem Topf mit Wasser im Verhältnis drei zu eins kochen. Sie bleiben maximal absorbiert. Anschließend in eine Schüssel umfüllen, Eier und Mehl sowie Salz und Pfeffer dazugeben. Rühren, bis eine homogene Mischung entsteht. Dann die Frikadellen formen und jeweils in Mehl, Ei und Semmelbröseln wälzen. Braten Sie sie in heißer Erdnussbutter und tupfen Sie sie dann mit einem Handtuch oder Papier ab. Mit Soße garnieren. Angenehme Verkostung!
Knusprige weiße Bohnen-Fleischbällchen
Ein weiteres extrem leckeres, einfaches und schnelles Rezept für Frikadellen, diesmal jedoch aus weißen Bohnen. Es dauert nur etwa fünfzehn Minuten, um es zuzubereiten, und weitere zwanzig Minuten für das eigentliche Kochen. Dafür benötigen Sie 450 g weiße Bohnen, 1 Zwiebel, 3 Knoblauchzehen, einen Esslöffel Zitronensaft, drei Esslöffel gehackten Koriander (oder Petersilie), drei Esslöffel Paniermehl, Curry und Kreuzkümmelpulver. Und auch Salz, Pfeffer und Mehl.
Bevor das eigentliche Kochen beginnt, weichen Sie die Bohnen jedoch in Wasser ein und lassen Sie es über Nacht stehen. Am nächsten Tag auspressen und zum Kochen bringen.
Dabei Zwiebel und Koriander fein hacken. Sie können mehr frische Gewürze hinzufügen, dies verleiht zusätzlichen Geschmack.
Sobald die Bohnen gekocht und abgekühlt sind, mischen Sie sie mit Knoblauch, Zwiebeln, Koriander, Curry und Kreuzkümmel. Dann die Frikadellen formen und in Mehl wälzen. Dann in heißem Öl anbraten.
Um das Gericht zu beenden, können Sie eine Sauce zubereiten. Dafür benötigen Sie Joghurt, Sahne, einen Esslöffel Zitronensaft, Knoblauch, Koriander, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer. Sie werden einfach gemischt und nach Geschmack gewürzt. Prost!
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