2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Die meisten Lebensmittel enthalten verschiedene Arten von Fetten, von denen einige gut für den Körper sind und andere - die man gut vermeiden sollte. Streichen Sie Fette nicht vollständig aus Ihrer Ernährung. Tatsache ist, dass einige von ihnen zu einer guten Gesundheit beitragen. Wir müssen unsere Nahrungsfette mit Bedacht auswählen und sie in Maßen verwenden.
Es gibt verschiedene Arten von Fetten. Der Körper produziert sein eigenes Fett, wenn ein Überschuss an "unverbrannten" Kalorien vorhanden ist. Die in tierischen und pflanzlichen Lebensmitteln enthaltenen Fette werden als Nahrungsfette bezeichnet. Zusammen mit Proteinen und Kohlenhydraten sind sie die wichtigsten Energielieferanten für den Körper.
Fette sind für Ihre Gesundheit von entscheidender Bedeutung, da sie bei vielen Prozessen des Körpers eine wichtige Rolle spielen. Einige Vitamine wie A, D, E und K müssen in Fett aufgelöst werden, um ihre Funktionen zu erfüllen.
Die zwei Arten von gesunden Nahrungsfetten sind einfach ungesättigte und mehrfach ungesättigte Fette.
Einfach ungesättigte Fette sind in einer Vielzahl von Lebensmitteln und Ölen enthalten. Studien zeigen, dass der Verzehr von Lebensmitteln, die reich an einfach ungesättigten Fettsäuren sind, den Cholesterinspiegel im Blut verbessert, was das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen verringern kann.
Es hat sich auch gezeigt, dass sie den Insulinspiegel aufrechterhalten und den Blutzuckerspiegel kontrollieren, was besonders hilfreich sein kann, wenn Sie an Diabetes Typ 2 leiden. Zu den Lebensmitteln, die reich an einfach ungesättigten Fettsäuren sind, gehören Avocados, Oliven, verschiedene Nüsse wie Mandeln, Erdnüsse, Haselnüsse usw. Olivenöl ist auch ein Beispiel für ein einfach ungesättigtes Fett.
Mehrfach ungesättigte Fette kommen hauptsächlich in pflanzlichen Lebensmitteln und Ölen vor. Sowohl einfach ungesättigte als auch mehrfach ungesättigte Fette verbessern den Cholesterinspiegel und verhindern Diabetes Typ 2. Einer der Hauptvertreter sind Omega-3-Fettsäuren.
Ihr Verzehr reduziert das Risiko einer ischämischen Herzkrankheit, beugt Herzrhythmusstörungen vor und normalisiert die Symptome von Bluthochdruck. Sie enthalten Gerinnungsmittel, die die Bildung von Thrombosen in den Arterien verhindern. Reich an Omega-3-Fettsäuren sind Leinöl, grünes Blattgemüse, Meeresfrüchte, viele Nüsse, Lachs, Hering, Thunfisch, Forelle und mehr.
Lebensmittel, die hauptsächlich einfach und mehrfach ungesättigte Fettsäuren enthalten, liegen bei Raumtemperatur in der Regel in flüssiger Form vor. Solche Lebensmittel sind Olivenöl, Safranöl, Maisöl, Erdnussbutter usw.
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