2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Wir wissen, dass der Bulgare selten ohne am Tisch sitzt Käse serviert zu ihr. Tatsächlich verbrauchen wir fast 60.000 Tonnen Käse pro Jahr, was an sich schon eine große Leistung ist. Das Schlimme ist, dass wir gleichzeitig Verbraucher von etwa 20.000 Tonnen Nachahmungsprodukten sind, von denen einige Risiken für unsere eigene Gesundheit darstellen.
Deshalb zeigen wir es dir hier woran erkennt man guten und hochwertigen käse, da auf dem Etikett nicht immer angegeben ist, woraus es besteht und ob es nicht zu den Nachahmungsprodukten gehört.
Käsepreis
Je höher es ist der Käsepreis, desto wahrscheinlicher ist es, dass es echt ist. Sie können nicht erwarten, dass Käse von guter Qualität ist, der für etwa 3-4 BGN pro Kilogramm verkauft wird. Der echte Käse wird zu einem Preis von etwa 10 BGN pro Kilogramm verkauft, manchmal auch höher. Wenn Ihnen dies zu teuer erscheint, ist es besser, auf Ladenaktionen zu lauern, als billigere Milchimitate zu kaufen.
Aussehen des Käses
Wenn du kaufst verpackten Käse Es ist klar, dass Sie sich keine besondere Vorstellung von seinem Aussehen machen können. Wenn Sie die Möglichkeit haben, den Käse Ihrer Wahl mit eigenen Augen zu sehen, denken Sie daran, dass er eine glänzende Oberfläche haben und sich weich anfühlen sollte, aber kein Gummi. Ein weiteres Merkmal von echtem Käse ist, dass er nicht zu glatt ist. Bei Bruch sollte es eher zerkleinert als in die richtige Form gebracht werden.
Etikett und Zusammensetzung des Käses
Obwohl nach dem seit 2018 geltenden Gesetz Milchimitate auf separaten Ständen verkauft werden müssen, um Käufer nicht zu täuschen, ist dies in der Praxis nicht immer der Fall. Befolgen Sie genau, was auf den Etiketten von verpacktem Käse angegeben ist, denn manchmal gibt es Produkte wie Palmöl, Milchpulver, Transglutaminase usw. Mit anderen Worten - Zutaten, die man echter Käse es sollte nicht enthalten.
Käsehersteller
Auch wenn es nicht immer eine Qualitätsgarantie ist, da wir es gewohnt sind, dass jedes gute Produkt im Laufe der Zeit an Qualität verliert, ist es gut, du kaufst Käse von etablierten Herstellern oder nahestehenden Personen, die Hüttenkäse herstellen. Falls Sie das Vergnügen haben, z. B. in den Dörfern gewissenhafte Menschen zu kennen, die sich mit der Herstellung von hausgemachtem Käse beschäftigen, würden wir Sie sogar ein wenig beneiden.
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