2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Um ein köstliches Putengericht zuzubereiten, müssen Sie bestimmte Regeln für die Zubereitung dieses köstlichen und diätetischen Fleisches beachten.
Wenn Sie gekühlten statt gefrorenen Truthahn kaufen, kaufen Sie ihn zwei Tage vor dem Garen. Nachdem Sie den Truthahn nach Hause gebracht haben, waschen Sie ihn gut und trocknen Sie ihn innen und außen mit einem Handtuch ab, decken Sie ihn mit Folie ab und lassen Sie ihn im Kühlschrank.
Wenn Sie einen gefrorenen Truthahn gekauft haben, dauert es 24 Stunden, ihn aufzutauen. Einen Tag vor dem Garen den Truthahn innen und außen mit einer Mischung aus Öl oder Olivenöl und verschiedenen Kräutern und Gewürzen nach Geschmack bestreichen.
Die einfachste Art, einen Truthahn zuzubereiten, besteht darin, ihn ganz im Ofen zu backen. Sie können es mit Füllung füllen, aber es ist lecker genug, auch wenn es nicht gefüllt ist.
Nehmen Sie den Truthahn aus dem Kühlschrank, schneiden Sie das Fleisch mit einem scharfen Messer an mehreren Stellen leicht ein, sodass Sie eine halbe Knoblauchzehe in die Schnitte legen.
Da Putenfleisch nicht fettig ist, geben Sie Butterstücke in einige der Stücke, wenn Sie möchten, dass der gebratene Truthahn saftiger wird.
Um den Truthahn schmackhafter zu machen, können Sie ihn vor dem Braten mit etwas Senf bestreichen. Geben Sie ein paar Prisen Rosmarin in den Truthahn, es gibt ein unglaublich zartes Aroma von Truthahnfleisch.
Sie können eine geviertelte Zitrone in den Truthahn geben. Wenn Sie nur Putenbrust braten, legen Sie zwei Viertel einer Zitrone unter die Brüste.
Wenn Sie einen ganzen Truthahn braten, legen Sie ihn mit den Brüsten nach unten in die Pfanne, damit er saftiger wird, und bedecken Sie ihn mit ein paar Butterstücken und vielleicht Speckstücken. Mit Alufolie abdecken und im vorgeheizten Backofen auf 240 Grad etwa eine halbe Stunde backen.
Dann die Temperatur auf 180 Grad reduzieren und den Truthahn braten, dabei von Zeit zu Zeit darauf achten, dass er nicht zu trocken geworden ist und ggf. die Bratsauce darübergießen. Nach einer halben Stunde Backzeit die Folie entfernen und eine weitere halbe Stunde backen.
Um herauszufinden, dass der Truthahn fertig ist, müssen Sie ihn an der dicksten Stelle mit einer Gabel einstechen. Transparenter Saft sollte fließen. Den Truthahn sofort herausnehmen und vom Herd abkühlen lassen.
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