2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Molke ist ein natürliches Milchserum, das als Abfallprodukt bei der Herstellung verschiedener Milchprodukte anfällt. Es ist auch als Zwick bekannt.
Molke wird durch Kreuzung von Casein gewonnen, einem der in Milch enthaltenen Proteine. Es sieht aus wie eine durchscheinende Flüssigkeit mit einer weißlichen Farbe.
Zusammensetzung der Molke
Molke besteht zu etwa 93,7% aus Wasser, aber die restlichen 6,3% enthalten das Beste aus der Milch. Der Hauptteil der Trockenmasse von Molke ist Laktose / Milchzucker /.
Molke enthält vollständige Proteine, die essentielle Aminosäuren enthalten. Die biologische Wertigkeit von Molkenproteinen ist sehr hoch – bis zu 112%.
Molke enthält eine geringe Menge Milchfett, das eine hohe Verdaulichkeit aufweist und die Aktivität von Enzymen erhöht. Die Zusammensetzung von Molke umfasst eine vollständige Palette von B-Vitaminen, Vitamin A und E, Cholin, Nikotinsäure. Molke ist auch reich an probiotischen Bakterien, Magnesium und Kalzium.
Molke kochen
Molke kann verwendet werden, um verschiedene Cocktails und Desserts zuzubereiten. Molke, die nach der Zubereitung von Hüttenkäse übrig bleibt, wird gefiltert und kann mit Gemüse- und Fruchtsäften sowie Extrakten verschiedener Kräuter gemischt werden. Aus Molke werden Katmi und leckere Brote hergestellt.
Verwendung von Molke
Neben dem Kochen wird Molke verwendet, um Tiere zu bewässern, um das Land zu düngen; zur Herstellung von Trockenmolke; zur Herstellung von Lebensmittelproteinkonzentraten; zur Herstellung von Laktose, die in der Lebensmittel- und Pharmaindustrie weit verbreitet ist; zur Biogasproduktion.
Molke beteiligt sich an der Gewinnung biologisch aktiver Substanzen; Stoffe mit technologischer Anwendung; zur Herstellung eines einzelligen Proteins.
Vorteile von Molke
Molke ist sehr wertvoll für die Gesundheit. Es hilft bei einer Reihe von Erkrankungen des Verdauungssystems, verlangsamt die Gasbildung und Fäulnis, normalisiert die Darmflora.
Aufgrund der großen Menge an B-Vitaminen kann Molke durchaus als Beruhigungsmittel dienen. Getränke der Hauptmolke wirken sich positiv auf den emotionalen Zustand aus.
Molke enthält viele wasserlösliche Vitamine, was bedeutet, dass es den Körper vor verstecktem Vitaminmangel schützen kann, was in Zeiten der Abwesenheit vom Obst- und Gemüsetisch äußerst wichtig ist.
Molke es spielt auch eine wichtige Rolle in der therapeutischen Ernährung, insbesondere für ältere Menschen. Der Verzehr von Molke vor den Mahlzeiten kann die Magensäuresekretion reduzieren.
Molkenproteine werden zur Zubereitung von Babynahrung verwendet, da ihre Zusammensetzung näher an der von Muttermilch ist. Es wird auch für Menschen mit Gewichtsproblemen empfohlen, es wird verwendet, um Fettleibigkeit zu reduzieren und Übergewicht zu verhindern.
Ernährungswissenschaftler empfehlen ein Glas Molke um den Tag zu beginnen. Dies stärkt das Immunsystem und hilft, den Körper zu verjüngen, und das Geheimnis liegt natürlich in seiner einzigartigen Zusammensetzung.
Molke hilft, das Verlangen nach süßen Speisen zu überwinden, und ihre regelmäßige Anwendung erhöht das Serotonin, verbessert die Durchblutung und stärkt das Nervensystem. Molkerei Molke empfohlen bei Rheuma, Bluthochdruck, Angina, Arteriosklerose, koronare Herzkrankheit und andere.
Verschönerung mit Molke
Molke erhält nicht nur die Gesundheit, sondern hat eine sehr gute Wirkung auf Haut und Haare. Immer mehr Produkte auf Basis von Molke gelangen in die Kosmetik. In Molke wurden niedermolekulare Proteine gefunden, die das Zellwachstum und die Zellreparatur regulieren.
Es hat auch eine antioxidative Wirkung, die den Alterungsprozess verlangsamt. Ihre regenerierenden Eigenschaften machen Molke zu einem wirklich wertvollen Kosmetikprodukt.
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Kulinarische Verwendung Von Molke
Molke oder sogenannter Zwick wird oft unterschätzt und gilt als Abfallprodukt. Die Wahrheit ist, dass es sowohl in der Küche als auch in der Kosmetik äußerst erfolgreich eingesetzt werden kann. Molke ist extrem kalorienarm, da fast 94 % ihrer Zusammensetzung aus Wasser besteht.
Molke - Ein Unverzichtbares Lebenselixier
Kuh-, Schaf- oder Ziegenkäse – es ist nicht wichtig, sondern es ist wichtig, immer ein hochwertiges Stück Käse auf dem Tisch zu haben. Aber wussten Sie, dass bei der Käseherstellung ein Nebenprodukt entsteht (dies ist eine Flüssigkeit, die nach dem Schneiden der Milch zurückbleibt), bekannt als Molke was zu Unrecht unterschätzt und leider sehr wenig genutzt wird.
Die Vielen Vorteile Von Molke
Es wird allgemein angenommen, dass Molke ein Abfallprodukt ist. Dies ist jedoch überhaupt nicht der Fall. Molke ist sehr nützlich, reich an Nährstoffen und wird häufig als kosmetisches Produkt verwendet. Verschiedene Arten von Molke unterscheiden sich hauptsächlich im Geschmack.
Stärkung Des Körpers Mit Molke
Molke ist eines der beiden Proteine (Kasein und Molkenprotein), aus denen Milch besteht. Sie sind seine flüssige Zutat. Es ist ein natürliches und rein natürliches Produkt, das für die menschliche Gesundheit äußerst nützlich ist. Enthält eine Vielzahl von Proteinen und Milchzucker (Laktose).
