2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Kuh-, Schaf- oder Ziegenkäse – es ist nicht wichtig, sondern es ist wichtig, immer ein hochwertiges Stück Käse auf dem Tisch zu haben. Aber wussten Sie, dass bei der Käseherstellung ein Nebenprodukt entsteht (dies ist eine Flüssigkeit, die nach dem Schneiden der Milch zurückbleibt), bekannt als Molkewas zu Unrecht unterschätzt und leider sehr wenig genutzt wird.
Das Hauptproblem besteht darin, dass nur wenige Menschen wissen, dass Molke ein Lebensmittel mit vielen nützlichen Eigenschaften ist.
Es hat den höchsten Wasseranteil und enthält sehr wenig Kalorien und Fett. Ein Liter Molke enthält nur 360 Kalorien. Chemische Analysen haben gezeigt, dass Molke 16 Proteinarten, 8 Mineralstoffe, 7 Vitamine, bis zu 23 Aminosäuren und bis zu 11 Enzyme enthält.
Molke enthält viele für unseren Körper notwendige Mineralien - hauptsächlich Kalzium, Kupfer, Eisen, Zink, Kobalt, Mangan und Phosphate. Diese Mineralien sind wichtig, da sie an Stoffwechselprozessen beteiligt sind und zu einem besseren Zelltonus beitragen.
Der richtige Verlauf dieses Prozesses reduziert das Risiko von Schlaganfällen und Bluthochdruck erheblich. Verbessert die Immunität, reguliert schädliches Cholesterin und die Darmflora, stellt die Leber wieder her, beugt Osteoporose vor und reduziert Zahnstein.
Aus Zucker in Molke hat den höchsten Anteil an Laktose, was besonders in der Kinderernährung wichtig ist. Protein ist jedoch der wichtigste Inhaltsstoff in Molke. Besteht hauptsächlich aus essentiellen Aminosäuren, die am Aufbau von Muskelmasse beteiligt sind, aber kein Fett bilden und nicht zunehmen. Deshalb gilt Molke als eine der besten Energiequellen und wird für Sportler, Kinder, ältere Menschen, Schwangere und stillende Mütter empfohlen.
Im Gegensatz zu Milch hat Molke weniger Kalorien. Proteine sorgen für ein Sättigungsgefühl und beeinflussen die Ausschüttung von Hormonen, die den Appetit regulieren.
Im Handel sind Molke und ihre Nebenprodukte in weiteren Formen wie Sauermolke, Süßmolke und als Fruchtgetränk zu finden.
Molke wird zur Herstellung verschiedener Käsesorten, zur Herstellung von Babynahrung, Speiseeis und Futtermitteln verwendet. Es dient auch als Zusatzstoff in vielen Lebensmittelprozessen zur Herstellung von Brot, Backwaren und Keksen.
Molke wird am besten frisch getrunken, mit etwas Zucker gesüßt oder mit Fruchtzusatz.
Besonders beliebt ist heute Molkepulver, das durch spezielle technologische Verfahren gewonnen wird. Wenn Sie diese Art von Molke kaufen, können Sie sie in warmem Wasser auflösen und als Mahlzeitenersatz trinken.
Wichtig ist nur, es nicht zu übertreiben, denn es kann Durchfall verursachen.
Verwendung: für Speisen - Suppen, Eintöpfe, Müsli, Fruchtshakes. Es wird dem Teig für Brot- und Backwaren zugesetzt, wodurch deren Nährwert verbessert wird.
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Molke
Molke ist ein natürliches Milchserum, das als Abfallprodukt bei der Herstellung verschiedener Milchprodukte anfällt. Es ist auch als Zwick bekannt. Molke wird durch Kreuzung von Casein gewonnen, einem der in Milch enthaltenen Proteine.
Limonade, Rotwein Und Molke Gehören Zu Den Nützlichsten Getränken
Heute wird der Markt mit einer Vielzahl von Getränken überschwemmt, die erfrischen, aber gleichzeitig dem Körper schaden. Es ist bekannt, dass kohlensäurehaltige, energiereiche und gesüßte Getränke voller künstlicher Zutaten, Zucker und vielen Kalorien sind.
Kulinarische Verwendung Von Molke
Molke oder sogenannter Zwick wird oft unterschätzt und gilt als Abfallprodukt. Die Wahrheit ist, dass es sowohl in der Küche als auch in der Kosmetik äußerst erfolgreich eingesetzt werden kann. Molke ist extrem kalorienarm, da fast 94 % ihrer Zusammensetzung aus Wasser besteht.
Die Vielen Vorteile Von Molke
Es wird allgemein angenommen, dass Molke ein Abfallprodukt ist. Dies ist jedoch überhaupt nicht der Fall. Molke ist sehr nützlich, reich an Nährstoffen und wird häufig als kosmetisches Produkt verwendet. Verschiedene Arten von Molke unterscheiden sich hauptsächlich im Geschmack.
Stärkung Des Körpers Mit Molke
Molke ist eines der beiden Proteine (Kasein und Molkenprotein), aus denen Milch besteht. Sie sind seine flüssige Zutat. Es ist ein natürliches und rein natürliches Produkt, das für die menschliche Gesundheit äußerst nützlich ist. Enthält eine Vielzahl von Proteinen und Milchzucker (Laktose).
