2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Wenn Sie bisher bei der Bestellung von Rot- oder Weißwein zögerten, haben Winzer mit ihrer neuesten Innovation unter den alkoholischen Getränken einen Ausweg aus dem Dilemma gefunden - Orangenwein.
Es ist die perfekte Kombination zwischen Weiß- und Rotwein, berichtet der British Independent. Orangewein hat eine sattere Farbe als Weißwein und heller als Rotwein.
Seine Farbe variiert zwischen dunklem Bernstein und Lachs, je nach den verwendeten Rebsorten.
Orangenwein wird hauptsächlich aus weißen Trauben hergestellt, aber im Gegensatz zu Weißwein, bei dem die Trauben getrennt werden, bevor der Saft aus den Früchten entnommen wird, bleiben sie für den Orangenwein übrig.
Auf diese Weise nehmen die Tannine im Wein zu, aber auch hier sind Geschmack und Aroma nicht so intensiv wie beim Rotwein. Der größere Anteil an Tanninen macht die Farbe des Weines dunkler und verleiht ihm einen aufdringlicheren Geschmack.
Die Trauben schaffen einen völlig neuen Geschmack und eine völlig neue Farbe des Weines und lösen das Problem der Menschen, die eine Mitteloption zwischen Weiß- und Rotwein suchen.
Derzeit die größten Mengen von Orangenwein werden in Georgien, Italien, Slowenien, Kroatien, Frankreich, Neuseeland und Kalifornien hergestellt.
Die am häufigsten verwendete Rebsorte bei der Herstellung des neuen Weines ist Pinot Gris, aber einige Winzer bevorzugen den dickeren Chardonnay.
Laut Experten passt Orangenwein zu allen Käsesorten sowie zu exotischen Gerichten der indischen und marokkanischen Küche.
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