2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Du möchtest mit Kichererbsen kochen, aber Sie sind sich nicht sicher, wie und wie lange Sie es kochen sollen?
Vor jeder Verarbeitung werden die Kichererbsen gereinigt, indem alle verfärbten Körner und alle anderen Rückstände entfernt werden. Technisch können Sie Kichererbsen kochen, ohne sie einzuweichen, aber es kann bis zu 4 Stunden in der Pfanne dauern. Je länger die getrockneten Kichererbsen im Laden oder in Ihrem Schrank bleiben, desto länger dauert das Garen. In diesem Fall ist das Einweichen von Kichererbsen eine gute Option.
Wie man Kichererbsen einweicht und kocht?
Es gibt 2 Arten des Einweichens - lang und schnell. Sie benötigen 1 Tasse getrocknete Kichererbsen, 11 - 13 Tassen Wasser;
Lange: Kichererbsen werden für mindestens 8 Stunden oder rund um die Uhr mit 3 Tassen Wasser eingeweicht.
Hinweis: Kichererbsen passen in die Größe, verwenden Sie also eine große Schüssel.
Schnell: In eine große Schüssel umfüllen Kichererbsen zusammen mit 3 Gläser kaltem Wasser. Auf den Herd stellen und nach dem Kochen 2 Minuten ruhen lassen. Vom Herd nehmen und die Schüssel mit einem Deckel abdecken. 1 Stunde ruhen lassen. Kichererbsen abgießen und gut abspülen.
Kochen: Etwa 3 Tassen sollten aus den eingeweichten Kichererbsen herauskommen. In einer großen Schüssel Kichererbsen und Wasser mischen, und das einzuhaltende Verhältnis beträgt 1: 3 - 3 Tassen kaltes Wasser fügen 3 Tassen kaltes Wasser hinzu.
Mit einem Deckel bis zum Kochen abdecken. Deckel leicht zur Seite abnehmen, Hitze reduzieren und 1 bis 1 1/2 Stunden köcheln lassen.
Je nach Verwendungszweck kann es nach 60 Minuten entfernt werden - es ist etwas hart, geeignet für Salate und Suppen.
Wenn Sie es für Hummus oder cremige Sahne verwenden möchten, lassen Sie es bis zur gewünschten Textur kochen. Bei Bedarf können Sie mehr Wasser hinzufügen. Sobald das Kochen beendet ist, sollte es abgetropft werden.
Gekochte Kichererbsen in einem abgedeckten Behälter im Kühlschrank 3 bis 4 Tage lagern.
Es kann in einem luftdichten Behälter oder in einem Beutel eingefroren und bis zu 1 Jahr im Gefrierschrank aufbewahrt werden, obwohl die Qualität am besten ist, wenn es vor 6 Monaten verwendet wird.
Die Frage mit rohe Kichererbsen. Beim Kauf von rohen Kichererbsen ist es ratsam, auf gefressene oder gekeimte Stellen zu achten. Gekeimte Kichererbsen verderben sehr schnell und sind zum Verzehr ungeeignet. Rohe Kichererbsen werden bis zu 1 Jahr an einem dunklen, kühlen und trockenen Ort gelagert, um eine Keimung zu verhindern.
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Kichererbsen - Kichererbsen
Kichererbsen werden auch als Kichererbsen und Kichererbsen bezeichnet. Es ist eine einjährige Pflanze aus der Familie der Hülsenfrüchte. Kichererbsen (Cicer arietinu) gelten als eine der frühesten Kulturpflanzen des Menschen. Archäologische Ausgrabungen haben gezeigt, dass Kichererbsen seit der Antike vom Menschen verwendet werden.
Was Man Schnell Mit Kichererbsen Kochen Kann
Kichererbsen gehören zu den ältesten Getreidesorten. Vor Jahrtausenden haben die Menschen gelernt, es zu wachsen und zu verarbeiten. Rezepte mit Kichererbsengerichten sind vom Nahen Osten bis ins antike Griechenland und Rom gegangen. Kichererbsen sind sehr beliebt und werden in der türkischen, pakistanischen und indischen Küche verwendet.
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