2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Kartoffeln sind eines der ersten aus der Neuen Welt mitgebrachten Gemüse, die sich perfekt an europäische Böden anpassen und schnell einen Platz unter den Lieblingsspeisen finden.
Weltweit gibt es etwa 4.000 Kartoffelsorten. Die Ausrichtung dieser riesigen Sorte richtet sich nach der Art, wie sie angebaut werden, was direkt mit der Wahl des geeigneten Bodens zusammenhängt; der Zeitpunkt ihrer Abholung; Geschmacksqualitäten; Nährwert und Farbe.
Etwa 70 der bekannten Sorten sind in Bulgarien verbreitet, was besonderes Interesse weckt rote Kartoffeln wegen seiner ungewöhnlicheren Farbe. Tatsächlich sind rote Sorten nichts Neues, sie sind in unserem Land schon lange bekannt und werden hauptsächlich als Ofenkartoffeln angebaut.
rote Kartoffeln sie haben eine Hautfarbe von rosa bis rot und ihr Fleisch ist von hellgelb bis gelb. Sie sind einzigartig lecker und zum Backen geeignet, da sie bei der Wärmebehandlung leicht zerfallen.
Zweifellos das begehrteste rote Kartoffelsorte ist Birgit. Sie gehört zu den mittelfrühen Sorten, die perfekt an unsere Boden- und Witterungsbedingungen angepasst sind, da sie sehr widerstandsfähig gegen die wichtigsten Kartoffelkrankheiten sind.
Die Knollen, die sich bilden, sind von groß bis sehr groß. Die Rinde ist hellrot mit tiefgelbem Fleisch. Es ist sehr gut lagerfähig und durch seinen Geschmack und die ansprechende Optik sowohl für den Heimgebrauch als auch für die Gastronomie geeignet. Es eignet sich auch für Salate und gekochte Gerichte mit Kartoffeln.
Kondor-Sorte präsentiert rote Sorten mit hellgelbem Interieur und sehr gutem Geschmack. Diese Kartoffeln eignen sich zum Backen, Kochen und Braten. Ihre korrekte Form macht sie sehr angenehm zu reinigen und zu schneiden. Sie sind auch eine große Sorte, aber mittel-kurz. Sie sind resistent gegen Trockenheit und eignen sich zur Lagerung und zum Verzehr im Winter.
Red Scarlet ist eine rote Kartoffelsorte, das sehr beliebt ist und in den Niederlanden ausgewählt wurde und als eine ihrer besten Errungenschaften gilt. Sein Hauptvorteil ist seine schnelle Reifung, es handelt sich um eine frühe Sorte. Es kann nur 45 Tage nach der Aussaat verzehrt werden, und die Massenernte erfolgt nach 70-80 Tagen. Es ist sehr resistent gegen Krankheiten, Schädlinge und Trockenheit und das ausgezeichnete kommerzielle Erscheinungsbild dieses rote Kartoffeln es ist egal. Die Frucht ist mittelgroß, mit roter Schale und innen zartgelb. Während der Wärmebehandlung kocht es nicht, der innere Teil ändert seine Farbe nicht.
Wenn du hast rote kartoffeln zur Hand können Sie ganz einfach Ofenkartoffeln, Bratkartoffeln, Kartoffelauflauf, Kartoffelbrötchen oder Kartoffelfrikadellen zubereiten.
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