2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Feigen sind die Früchte des Feigenbaums, der in tropischen, subtropischen und seltener in gemäßigten Klimazonen wächst. Der Baum erreicht eine Höhe von 3 bis 10 Metern, seine Blätter sind groß und die Früchte haben die Form von kleinen Säcken mit Abmessungen von 3 bis 5 cm, die Farbe der Feigenfrucht wechselt von hell- bis dunkelgrün und bei Reife - braun.
Geschichte der Feigen
Beweise für die Existenz von Feigen wurden bei Ausgrabungen in neolithischen Gebieten aus der Zeit um 5000 v. Die antiken griechischen Zivilisationen schätzten Feigen sehr und kannten fast 29 Sorten davon. Die Legende besagt, dass der Feigenbaum eine Herbstfrucht ist, die von der griechischen Göttin Demeter entdeckt wurde und der Feigenbaum in vielen Teilen des Mittelmeers noch immer als heilig gilt. Die Römer glaubten, dass die Feigen von Bacchus, dem Gott des Weines, gespendet wurden, und er wurde fast immer mit einer Krone aus Feigenblättern dargestellt.
Die aus Westasien stammenden Feigen wurden im Mittelmeerraum durch menschliche Migration verbreitet. Im Laufe der Zeit verbreitete sich ihr Anbau nach West- und Mitteleuropa, in Gebieten, die sich von Afghanistan in Asien über Deutschland bis hin zu den Kanarischen Inseln erstrecken. Mitte des 15. Jahrhunderts wurden Feigen nach England gebracht, und seitdem wachsen Feigenbäume in den Gärten wohlhabender Haushalte in China. Die europäische Vielfalt Feigen wird nach Indien, Japan, Südafrika und sogar Australien verschifft. In der Neuen Welt wurden sie 1560 transportiert, erreichten aber 1699 die Vereinigten Staaten, als die ersten Feigen werden in Virginia gepflanzt.
Feigen waren wahrscheinlich eine der ersten Früchte, die getrocknet und gelagert wurden. Im antiken Griechenland galten Feigen als wertvolle und heilige Frucht und ihr Export wurde verboten.
Mithridates, der griechische König von Pontus, erklärte, dass Feigen ein Heilmittel gegen alle Krankheiten seien und es für alle seine Untertanen obligatorisch war, zu essen Feigen Täglich. Um sie zu ehren, wurden den Gewinnern der griechischen Olympischen Spiele Feigen verliehen. Die Tatsache, dass die alten Griechen und Römer Feigen verehrten, wird durch den weit verbreiteten Glauben deutlich, dass Feigen nützliche Nährstoffspeicher sind und zur Behandlung fast aller ihnen bekannten Krankheiten verwendet werden können. Feigen waren die Lieblingsfrüchte von Kleopatra.
Zusammensetzung der Feigen
Der Vitamingehalt in Feigen ist sehr gering, dafür haben sie aber eine sehr reichhaltige Mineralstoffzusammensetzung. Sie enthalten Kalium, Calcium, Natrium, Eisen, Magnesium, Phosphor. Feigen haben jedoch eine moderate Dosis an Vitaminen - K, B1 und B6. Feigen haben den höchsten Ballaststoffgehalt unter allen Obst- und Gemüsesorten. Nur eine Feige liefert 20 % der empfohlenen Ballaststoffdosis pro Tag.
In 100 g frisch Feigen enthält 25 Kalorien und 100 g getrocknete Feigen haben 100 Kalorien.
Auswahl und Lagerung von Feigen
Frische Feigen gehören zu den am leichtesten fermentierten Früchten. Aus diesem Grund empfehlen wir Ihnen, Feigen in begrenzten Mengen zu kaufen, die in ein oder zwei Tagen verzehrt werden können. Bei der Auswahl von Feigen sollten Sie auf ihre Haut achten - es sollten keine Risse darauf sein, es ist gut, weich und glatt zu sein. Die Farbe der Feigen ist grünlich-braun. Die Knospe an der Unterseite sollte trocken sein und kleine Nektartröpfchen sollten aus dem Herzen der Frucht hindurchkriechen. Die Früchte sollten sich leicht weich anfühlen, aber auch etwas Widerstand bieten, wenn sie versuchen, ihre natürliche Form zu verändern.
Feigen beim Kochen
Feigen sind nicht nur nützlich, sondern auch sehr süße Früchte mit einem spezifischen Geschmack, der an Walnüsse erinnert. Eine der häufigsten Verwendungen von Feigen ist das Einmachen in Konfitüren und Marmeladen. Gefrorene und kandierte Oliven sind in unserem Land selten, werden aber aus der Türkei oder Griechenland importiert. Feigen sind sehr lecker und roh, werden aber saisonal verkauft - im Frühjahr und Sommer.
Feigensirup wird zum Anrichten von Kuchen verwendet. Fans von ungewöhnlichen Geschmäckern können Feigen mit Fleischgerichten oder Käse kombinieren. Das Lieblingsrezept vieler Leute ist Hühnchen mit Mozzarella und Feigen.
Aus Feigen werden Getränke, Muffins und Gebäck, Kuchen und andere süße Versuchungen hergestellt. Sie sind Bestandteil von Obstsalaten und Müsli, Haferbrei und verschiedenen gesunden Snacks.
Vorteile von Feigen
Feigen sind wirklich sehr nahrhaft und enthalten fast alle Nährstoffe, die für das Wachstum und den Aufbau des menschlichen Körpers benötigt werden. Feigen enthalten Eisen, Kalium, Beta-Carotin (mit Anti-Aging-Eigenschaften) sowie Benzaldehyd (antikarzinogene Komponente) und [Flavonoide]. Sie enthalten auch ein Verdauungsenzym namens Ficin. Feigen, die diese Nährstoffe enthalten, sind nützlich zur Vorbeugung von Verstopfung (mit ihrem hohen Gehalt an Ballaststoffen), Anämie sowie zur Vorbeugung von Krebs.
Wenig bekannt ist, dass Feigen die Chemikalie Psoralen enthalten, die in der traditionellen Medizin seit Jahrtausenden zur Behandlung von Erkrankungen im Zusammenhang mit Hautpigmentierung verwendet wird.
Die in Feigen enthaltenen Nährstoffe sind für unseren heutigen stressigen Lebensstil besonders nützlich. Eine viertel Tasse Feigen liefert fast ein Fünftel der Tagesdosis an Ballaststoffen, die für eine gute Verdauung benötigt werden. Es liefert auch 1,2 mg (6%) Eisen, 53 mg (6%) Kalzium und 244 mg (7% der Tagesdosis) Kalium, die unser Körper benötigt. Feigen enthalten kein Fett, Natrium und Cholesterin.
Sie sind auch eine der besten Alternativen zu Zucker. Püriert Feigen kann in vielen Rezepten als Süßungsmittel verwendet werden.
Schaden durch Feigen
In seltenen Fällen können Allergien gegen leckere Früchte auftreten. Bei Verdacht auf Überempfindlichkeit wird die Konsultation eines Allergologen empfohlen.
Feigen enthalten Oxylate - natürliche Verbindungen, die, wenn sie in höheren Konzentrationen in den Körper gelangen, kristallisieren und gesundheitliche Probleme verursachen können. Getrocknete Feigen werden mit Sulfiten und Schwefeldioxid behandelt, wodurch sie länger haltbar sind. Wenn Sie empfindlich auf Schwefelprodukte reagieren, seien Sie vorsichtiger.
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Warum Werden Feigen Als üppige Heiler Bezeichnet?
Sie rufen Feigen sinnliche Heiler, denn diese saftigen Früchte gehören zu den stärksten natürlichen Aphrodisiaka. Sie enthalten viel Vitamin B6, das die Produktion von Serotonin, dem sogenannten Lusthormon, unterstützt. Deshalb sind Feigen sowohl für Verliebte als auch für Singles eine begehrte Frucht.
Feigen Trocknen Dry
Getrocknete Feigen sind sehr nützlich, sie enthalten eine einzigartige Kombination von Vitaminen und Spurenelementen. Es reicht aus, zehn Tage lang eine Handvoll getrocknete Feigen zu essen und Sie werden feststellen, dass Ihre Gesichtshaut frischer ist, Ihre Nägel und Haare glänzen und ein gesundes Aussehen bekommen, Ihre Magenverdauung verbessert sich.
Feigen Gegen Blutgerinnsel
Diese duftende und köstliche Frucht - Feige, roh, in Marmelade oder in leckerem Gebäck gegessen, ist äußerst nützlich. Feigen normalisieren den Herzrhythmus und werden bei der Behandlung von Blutgerinnseln empfohlen. Sie sind ziemlich kalorienreich und sättigen - in 100 g davon sind 3 g Ballaststoffe enthalten.
Feigen, Die Heilen
Die Feige ist eine typische Pflanze des Mittelmeerraums und Asiens, wo es bis heute eine große Vielfalt an Wildformen gibt. Es ist eine Pflanze, die viel Wärme benötigt und eine Höhe von sieben Metern erreicht. In einigen kälteren Gebieten wird sie als Strauch angebaut, aber im Winter wird sie mit Erde bedeckt, um sie vor Frost zu schützen.
Feigen - Nahrung Und Medizin
Weltweit gibt es über vierhundert Feigenarten. Sie wachsen im Mittelmeerraum, im Nahen Osten, in Zentralasien und im Kaukasus sowie in Bulgarien. Manchmal ist die Feige kein Baum, sondern ein Strauch, der eine Höhe von zehn Metern erreicht. Feigen werden nur auf weiblichen Bäumen geboren.
