Orangen

2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26

Orangen sind runde Zitrusfrüchte mit einer fein strukturierten Schale, natürlich orangefarben, sowie ihrem Inneren. Die Größe von Orangen variiert normalerweise von etwa zwei bis drei Zoll im Durchmesser.

Orangen haben ihren Ursprung vor Tausenden von Jahren in Asien, in der Region südlich von China bis Indonesien, von wo aus sie in Indien verbreitet werden. Sie wurden im Nahen Osten erst im 9. Jahrhundert angebaut. Süßorangen wurden um das 15. Jahrhundert von verschiedenen Gruppen wie Mauren, portugiesischen und italienischen Kaufleuten nach Europa importiert.

Ende des 15. Jahrhunderts begann man in der Karibik mit dem Anbau von Orangenbäumen, nachdem Christoph Kolumbus ihre Samen während seiner zweiten Reise in die Neue Welt dorthin getragen hatte. Spanische Entdecker brachten im 16. Jahrhundert Orangen nach Florida, während spanische Missionare sie im 18. Jahrhundert nach Kalifornien importierten und begannen, diese Zitrusfrüchte in den beiden für ihre Orangen weithin bekannten Staaten anzubauen. Derzeit sind die Vereinigten Staaten, Brasilien, Mexiko, Spanien, China und Israel einige der größten Produzenten und Händler von Orangen.

Zusammensetzung von Orangen

Orangen sind eine ausgezeichnete Quelle für Vitamin C. Sie sind auch eine sehr gute Quelle für Ballaststoffe. Diese Früchte sind auch eine gute Quelle für B-Vitamine, einschließlich Vitamin B1 und Folsäure sowie Vitamin A, Kalzium und Kalium. 131 g Orangen enthalten 61,57 Kalorien und 1,23 g Protein.

In Orangen wurden etwa 170 sekundäre Pflanzenstoffe sowie etwa 20 Carotinsäure-Verbindungen gefunden.

Arten von Orangen

Orangen werden im Allgemeinen in zwei Kategorien eingeteilt - süß und bitter. Beliebte Sorten von süßen Orangen (Citrus sinensis) sind Valencia, Navel und Jaffa - eine Art von großen Orangen sowie rote Orangen - Hybridarten, die kleiner, duftender und roter sind. Bitterorangen (Citrus aurantium) werden häufig zur Herstellung von Marmelade oder Marmelade verwendet und dienen als Essenz für Liköre wie Grand Marnier und Cointreau.

Auswahl und Lagerung von Orangen

Orangen sie müssen keine leuchtend orange Farbe haben, um von guter Qualität zu sein. Tatsächlich kann die gesättigte Farbe von nicht-organischen Orangen auf ihre Injektion von künstlichen Farben in ihre Haut zurückzuführen sein. Es ist notwendig, Früchte zu vermeiden, die weiche Stellen oder Spuren von Schimmel aufweisen. Und da Orangen zu den Lebensmitteln mit den häufigsten Pestizidrückständen gehören, ist es notwendig, nach Möglichkeit Bio-Orangen zu kaufen. Es ist auch notwendig, Orangen zu wählen, die eine glatte strukturierte Rinde haben und für ihre Größe hart und schwer sind. Für die beste antioxidative Wirkung sollten Sie vollreife Orangen kaufen. Es ist zu beachten, dass Orangen eines der Lebensmittel sind, die am häufigsten mit allergischen Reaktionen in Verbindung gebracht werden.

Kulinarische Verwendung von Orangen

Orangen werden am häufigsten roh gegessen, da sie einen sehr frischen und angenehmen Geschmack haben. Außerdem werden rohe Orangen in vielen Obstsalaten verwendet, als extrem duftendes Gewürz für Salate und Gerichte mit Fisch und Hühnchen.

Aus Orangen wird natürlich auch der beliebteste frische Orangensaft vieler Menschen hergestellt. Orangen werden zum Dekorieren oder Cremen vieler Kuchen, leckerer Backwaren und Muffins verwendet. Orangen sind die Basis für viele leckere Marmeladen. Die meisten Fleischsorten lassen sich auch mit. zubereiten Orangen. Orangensauce eignet sich sehr gut zum Garnieren von Fleisch, hauptsächlich Geflügel.

Vorteile von Orangen

Orangen haben eine äußerst positive Wirkung auf die menschliche Gesundheit, nämlich:

- Orangen enthalten nützliche Phytonährstoffe. In neueren Studien wurden die heilenden Eigenschaften von Orangen mit einer Vielzahl von Phytonährstoffen in Verbindung gebracht. Dazu gehören Zitrusflavonoide (Arten von Flavonoiden, die die Moleküle Hesperetin und Naringenin umfassen), Anthocyane, Hydroxyzimtsäure und eine Vielzahl von Polyphenolen.

- Orangen enthalten Vitamin C, das antioxidativ wirkt und das Immunsystem schützt. Orangen sind eine hervorragende Vitamin-C-Quelle – nur eine Orange liefert 116,2% der benötigten Vitamin-C-Dosis pro Tag. Vitamin C ist das wichtigste wasserlösliche Antioxidans im Körper, es zerstört freie Radikale und verhindert Schäden durch sie, sowohl innerhalb als auch außerhalb der Zellen.

- Laut Daten einer Studie bietet die Einnahme von Vitamin C als Nahrungsergänzung nicht den gleichen Schutz wie die Menge, die in einem Glas Orangensaft enthalten ist;

- Orangen Schutz vor Herz-Kreislauf-Erkrankungen bieten;

- Studien zeigen, dass eine an Zitrusfrüchten reiche Ernährung einen erheblichen Schutz vor einigen Krebsarten wie Mund-, Kehlkopf- und Rachenkrebs sowie Magenkrebs bietet. Der Verzehr von Orangen reduziert das Risiko um 40 - 50%.

- Verbindungen in Zitrusfrüchten, einschließlich Orangen, die als Limonoide bezeichnet werden, spielen eine wichtige Rolle bei der Bekämpfung von Mund-, Haut-, Lungen-, Brust-, Magen- und Dickdarmkrebs;

- Orangen sind nützlich, um den Cholesterinspiegel zu senken;

- Orangen sind eine sehr gute Ballaststoffquelle;

- Orangen helfen, die Bildung von Nierensteinen zu verhindern, verhindern die Bildung von Geschwüren;

- Orangen schützen die Gesundheit der Atemwege und schützen vor rheumatoider Arthritis.

- Um den Alterungsprozess des Körpers zu verlangsamen, empfehlen Ernährungswissenschaftler, täglich mindestens vier rote Orangen zu essen. Eine andere Möglichkeit, rote Früchte zu konsumieren, besteht darin, ihren Saft zu trinken.

Gewichtsverlust mit roten Orangen

Orangen enthalten eine große Menge an Vitamin C, das im Gegensatz zu einigen anderen Produkten bis zum Sommer erhalten bleibt. Rote Orangen werden von weltbekannten Ernährungswissenschaftlern als wichtiger Bestandteil einer ausgewogenen, nährstoffreichen Ernährung für unseren Körper anerkannt.

Roter Orangensaft reduziert deutlich Übergewicht und wirkt der Fettansammlung im Gewebe entgegen. Es wird mit Anthocyanen in Verbindung gebracht, Pigmenten in Dunkelrot und Blau, die für ihre hohe antioxidative Wirkung bekannt sind.