2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Gewürze dienen den Menschen seit Jahrtausenden. Sie verbessern den Geschmack, das Aroma und das Aussehen von Lebensmitteln. Gewürze enthalten Wirkstoffe, die das Wachstum von Bakterien hemmen können und Katalysatoren für eine Reihe von Prozessen im menschlichen Körper sind.
Die Gewürze können sowohl einzeln als auch in Mischung mit anderen Gewürzen verwendet werden. Es gibt Standardzusammensetzungen, die in bestimmten Anteilen hergestellt werden.
Die Gewürzmischung verleiht den Speisen Würze, aber auch für Kuchen und Kekse gibt es solche Mischungen. Die Gewürzmischung für Kuchen war vor Jahrzehnten als trockenes Parfüm bekannt.
Sie können Ihre eigene Mischung herstellen, um hausgemachte Kuchen und Gebäck zu einer wahren Versuchung für die Sinne zu machen. Nicht nur der Gaumen, auch Ihre Nase wird sich über die Köstlichkeiten freuen, die Sie selbst zubereiten.
Für die Zubereitung benötigen Sie vier Teelöffel Zimt, zwei Teelöffel Sternanis, einen halben Teelöffel Muskatnuss, einen halben Teelöffel Kardamom, zwei Teelöffel geriebene Zitronenschale, einen halben Teelöffel Ingwer, zwei Teelöffel Teelöffel Anis.
Zitronen- und Orangenschalen müssen nach dem Reiben gut getrocknet werden, um sie der Gewürzmischung für Kuchen hinzuzufügen, da sie sonst befeuchtet werden.
Alle Zutaten werden gemischt und in einem Mörser zu einem Pulver zerstoßen. Für ein Kilogramm Teig werden zwei Teelöffel der Mischung benötigt. Sie können es nach Belieben zubereiten, indem Sie nur einige der Gewürze verwenden und deren Proportionen ändern.
Sie können beispielsweise getrocknete Minze oder Zitronenmelisse, Kreuzkümmel, Koriander oder andere Gewürze hinzufügen, die nicht nur für Kuchen und Gebäck verwendet werden.
Es ist wichtig, es nicht mit stärkeren Gewürzen zu übertreiben, da sie den Geschmack und das Aroma des Rests einfach dämpfen und überhaupt nicht spürbar sind. Starke Gewürze sind Ingwer, Muskat und Anis.
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