2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Physalis, im Englischen als Goldenberry bekannt, ähnelt der Größe und Form von Kirschtomaten. Ihr Name leitet sich vom lateinischen Wort phusan ab, was so viel bedeutet wie müde werden. Die Früchte der Physalis befinden sich in einer kleinen Pappschachtel wie eine chinesische Laterne.
Im reifen Zustand hat die Frucht eine leuchtend gelb-orange Farbe und einen leicht säuerlichen Geschmack. Sie werden hauptsächlich in Kolumbien und Südafrika angebaut, wie es sie gibt über 80 Physalis-Arten.
Eine dieser Arten, Physalis peruviana, stammt vermutlich aus Südamerika und stammt insbesondere aus den Bergen Kolumbiens, Ecuadors, Perus und Chiles.
Es kann roh gegessen werden, und die Haut muss entfernt und gewaschen werden, um giftige Stoffe zu entfernen, die manchmal Durchfall verursachen.
Diese Art physalis können Salaten, Gebäck zugesetzt werden und sind mit etwas Zucker ideal für die Saftherstellung. In der Konditorei sorgen sie durch ihre Schönheit für Furore, die sie diversen Spezialtorten und -gebäcken sowie Süßwarencremes den letzten Schliff verleihen.
Vorteile des Konsums von Physalis
Die Früchte werden nicht nur für Lebensmittel verwendet, sondern Physalis hat viele gesundheitliche Vorteile - hat nachgewiesene fiebersenkende (fiebersenkende), entzündungshemmende, harntreibende (häufigeres Wasserlassen) und antirheumatische Eigenschaften.
Physalis ist eine Quelle vieler Antioxidantien, wie Ascorbinsäure (Vitamin C), Vitamin E, Vitamin A sowie Eisen, Kalium, Phosphor, Magnesium, Silizium und andere. Selbst in getrocknete Version von Physalis (bekannt als Inka-Beere) ist sehr reich an Antioxidantien, die normalerweise in ihren Samen enthalten sind und dank ihnen wird der Körper bei guter Gesundheit gehalten.
Sie schützen es vor freien Radikalen (wie z. B. durch Zigarettenrauch, Sonneneinstrahlung usw.). Es enthält auch Vitamin P, das die Aufnahme (Aufnahme) von Vitamin C erleichtert, außerdem gibt es Vitamine des B-Komplexes wie Thiamin, das für den Stoffwechsel von Haut, Augen, Gehirn wichtig ist.
Es gibt auch eine beneidenswerte Menge an Kalzium, das gesunde Knochen liefert, sowie Proteine, die zur Bildung roter Blutkörperchen benötigt werden.
Einige Studien zeigen, dass Physalis aufgrund des enthaltenen Pektins den schlechten LDL-Cholesterinspiegel senkt.
weil Physalis enthält und natürlicher Fruktose, gilt als ausgezeichnetes gesundes Frühstück und als Energielieferant. Dies trotz der Tatsache, dass es kalorienarm ist und 100 Gramm davon 53 kcal entsprechen.
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