2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Erdbeere ist eine Pflanzengattung aus der Familie der Rosaceae und ist die einzige Frucht der Welt, deren Samen sich auf der Außenseite der Schale befinden.
Erdbeeren mit ihrem duftenden und süßen Geschmack sind die beliebtesten Früchte der Welt. Es gibt mehr als 600 Erdbeersorten, die sich in Geschmack, Größe und Textur unterscheiden. Es gibt auch Erdbeersortendie kultiviert werden und Sorten, die wild wachsen. Walderdbeeren sind viel kleiner, haben aber einen viel stärkeren, unverwechselbaren Geschmack.
Geschichte der Erdbeeren
Der Anbau von Erdbeeren begann vor der christlichen Ära und wurde von vielen alten Römern verehrt. Nach dem Fall Roms verloren Erdbeeren ihre Popularität, die im Mittelalter nach Europa zurückkehrten. Während dieser Zeit werden ihre heilenden Eigenschaften verehrt.
Im Jahr 1714 entdeckten französische Ingenieure, die nach Chile und Peru geschickt wurden, dass Erdbeeren in dieser Region viel größer waren als die in Europa angebauten. Sie brachten diese Sorte nach Frankreich, aber die Pflanzen gediehen erst, als es eine Kreuzung zwischen dieser Art und einer nordamerikanischen Erdbeersorte gab, die in der Nähe gepflanzt wurde. Das Ergebnis ist eine Erdbeerhybride, die groß, saftig und süß ist und in Europa schnell an Popularität gewinnt.
Bis Mitte des 19. Jahrhunderts galten Erdbeeren als Luxusfrucht und wurden nur von wohlhabenden Menschen konsumiert. Heute gehören die Vereinigten Staaten, Kanada, Frankreich, Italien, Japan, Australien und Neuseeland zu den größten kommerziellen Erzeugern von Erdbeeren.
Zusammensetzung von Erdbeeren
Erdbeeren sind eine ausgezeichnete Quelle für Vitamin C und Mangan. Sie sind auch eine sehr gute Quelle für Ballaststoffe und Jod. Erdbeeren sind eine gute Quelle für Kalium, Folsäure, Vitamin B2, Vitamin B5, Vitamin B6, Omega-3-Fettsäuren, Magnesium, Kupfer und Vitamin K.
Erdbeeren sie enthalten auch viele nützliche Phytonährstoffe, einschließlich Flavonoide, Anthocyanidine und Ellagsäure.
144 g Erdbeeren enthalten 43,20 Kalorien, 0,88 g Eiweiß und 0,53 g Fett.
Auswahl und Lagerung von Erdbeeren
Wann die auswahl an erdbeeren Es müssen Früchte ausgewählt werden, die fest, fleischig, ohne Schimmel sind und eine glänzende, tiefrote Farbe haben. Mittlere Erdbeeren duften oft viel stärker als zu große.
Wie die meisten Früchte Erdbeeren sind sehr flüchtig Daher muss ihrer Handhabung und Lagerung große Aufmerksamkeit geschenkt werden. Vor der Lagerung im Kühlschrank müssen alle schimmeligen oder beschädigten Erdbeeren entfernt werden. Es ist auch notwendig, Erdbeeren ungewaschen zu halten. Im Kühlschrank aufbewahrt bleiben sie ein bis zwei Tage frisch.
Beim Einfrieren müssen Erdbeeren vorher gewaschen und getrocknet werden und sind so bis zu einem Jahr haltbar. Das Hinzufügen von etwas Zitronensaft zu den Früchten hilft dabei, ihre Farbe zu erhalten.
Erdbeeren beim Kochen
Erdbeeren gehören zu den Früchten, die am häufigsten in Süßwaren verwendet werden. Sie werden verwendet, um einige der köstlichsten Erdbeerkuchen, Erdbeercremes und Kuchen mit Erdbeeren, Erdbeernektar und natürlichen Säften herzustellen, und Erdbeerkäsekuchen ist ein wahrer Genuss für die Sinne.
Aus Erdbeeren kann man auch selbstgemachte Erdbeermarmelade, Erdbeermarmelade oder leckere Erdbeermarmelade herstellen. Probieren Sie unbedingt Limonade mit Erdbeeren und Erdbeersangria - Sie werden es nicht bereuen!
In ihrem natürlichen Zustand sind sie am nützlichsten und leckersten, aber getrocknete Erdbeeren sind im Winter eine großartige Ergänzung zum Müsli. Erdbeerkompott ist eine weitere Option für den Erdbeerkonsum in den kalten Monaten.
Erdbeeren werden kombiniert wunderbar mit Champagner, Sahne und Schokolade. Eine der leckersten Cremes sind Erdbeeren.
Vorteile von Erdbeeren
Erdbeeren gehören zu den Lebensmitteln, die messbare Mengen an Oxylaten, natürlichen Stoffen in Pflanzen, Tieren und Menschen enthalten. Wenn Oxylate in Körperflüssigkeiten zu konzentriert werden, können sie zuckerhaltig werden und gesundheitliche Probleme verursachen. Aus diesem Grund sollten Menschen mit vorbestehenden Nieren- oder Gallenproblemen auf den Verzehr von Erdbeeren verzichten.
Erdbeeren enthalten auch Kropfstoffe, die ebenfalls natürliche Substanzen sind, die in einigen Lebensmitteln vorkommen und die Schilddrüsenfunktion beeinträchtigen können. Menschen mit vorbestehenden und unbehandelten Schilddrüsenproblemen sollten aus diesem Grund auf den Verzehr von Erdbeeren verzichten.
Die gesundheitlichen Vorteile von Erdbeeren lassen sich wie folgt zusammenfassen:
- Erdbeeren sind aufgrund ihres hohen Gehalts an Phenolen ein starkes Antioxidans. Erdbeeren sind wie andere Beeren extrem reich an Phenolen. In Erdbeeren werden diese Phenole durch Anthocyane (insbesondere Anthocyane 2) und Elagotanine repräsentiert. Anthocyane sind nicht nur für die tiefrote Farbe von Erdbeeren verantwortlich, sondern sind auch starke Antioxidantien, die nachweislich die Zellstrukturen im Körper vor den schädlichen Wirkungen von Sauerstoff schützen. Der einzigartige Gehalt an Phenolen in Erdbeeren macht sie auch zu Früchten, die das Herz schützen, Krebs bekämpfen und entzündungshemmend wirken.
- Phytonährstoffe in Erdbeeren fördern eine optimale Gesundheit;
- Der Gehalt an Elagotaninen in Erdbeeren trägt zur Verringerung des Krebsrisikos bei;
- Erdbeeren reduzieren das Risiko altersbedingte Makuladegeneration, die eine der Hauptursachen für Sehverlust bei älteren Menschen ist;
- Schutz vor rheumatoider Arthritis
Eine Studie zeigt, dass hohe Vitamin-C-Dosen in Erdbeeren vor entzündlicher Polyarthritis, einer Form der rheumatoiden Arthritis, schützen.
Schaden durch Erdbeeren
Erdbeeren gehören zu den Lebensmitteln, die am häufigsten mit allergischen Reaktionen in Verbindung gebracht werden. Aus diesem Grund sollten sie nicht in reiner, isolierter Form konsumiert werden, um Nebenwirkungen zu vermeiden. Einige der häufigsten Symptome von Nahrungsmittelallergien sind Ekzeme, Nesselsucht, Hautausschlag, Kopfschmerzen, Niesen, juckende Augen, Keuchen, Magen-Darm-Störungen, Depressionen, Schlaflosigkeit und Hyperaktivität.
Um das Risiko einer allergischen Reaktion zu verringern, wird empfohlen, Erdbeeren mit Milch oder Sahne zu verzehren, da Milchprodukte die negativen Auswirkungen von Allergenen etwas neutralisieren.
Verwendung von Erdbeeren
Neben einer Reihe wertvoller heilender Eigenschaften, Erdbeeren haben auch eine wohltuende Wirkung auf der Haut. Sie werden bei der Herstellung von Gesichtsmasken verwendet, wirken verjüngend und pflegend. Aus Erdbeeren kann ein Peeling mit Peeling-Effekt hergestellt werden. Sie bekämpfen erfolgreich Akne und Hautprobleme. Außerdem wirken sie sehr gut auf die Zähne und hellt gleichzeitig die Zähne auf. Bei vergilbten Zähnen wird empfohlen mit einer Erdbeerscheibe einreiben.
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Goji-Beeren
Eines der Geheimnisse asiatischer Langlebigkeit stammt aus dem tibetischen Himalaya und Nordchina - Goji-Beeren . In unserem Land gewinnen diese kleinen rötlichen Früchte immer mehr an Popularität, obwohl sie seit langem auf der ganzen Welt geschätzt werden.
Zehn Gründe, Goji-Beeren Zu Konsumieren
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Empfohlene Tägliche Einnahme Von Goji-Beeren
Die Goji-Beere ist eine sehr geschätzte Pflanze, die in der traditionellen chinesischen Medizin verwendet wird. Die ersten Aufzeichnungen stammen aus dem Jahr 5000 v. Chr., als sie im tibetischen Himalaya und in Nordchina angebaut wurde. Frische Goji-Beeren sind normalerweise nur in den Gebieten erhältlich, in denen sie angebaut werden.
Können Kinder Goji-Beeren Essen?
Goji-Beeren sind der Welt seit Tausenden von Jahren für ihre gesundheitlichen Vorteile bekannt. Die Pflanze stammt aus China und verbreitete sich aufgrund der wertvollen Eigenschaften ihrer Früchte allmählich in die Vereinigten Staaten und andere Länder.
Gesundheitliche Vorteile Von Beeren
Beeren sind das schönste Geschenk der Naturküche. Sie sind lecker, nützlich und jederzeit zum Essen geeignet. Der Genuss von Beeren entspricht vielleicht nur dem gesundheitlichen Nutzen, den sie mit sich bringen. Sie enthalten Vitalstoffe für den menschlichen Körper wie Beta-Carotin, Lutein, Folsäure, Ballaststoffe und allerlei Vitamine.
