2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Die Goji-Beere ist eine sehr geschätzte Pflanze, die in der traditionellen chinesischen Medizin verwendet wird. Die ersten Aufzeichnungen stammen aus dem Jahr 5000 v. Chr., als sie im tibetischen Himalaya und in Nordchina angebaut wurde.
Frische Goji-Beeren sind normalerweise nur in den Gebieten erhältlich, in denen sie angebaut werden. Getrocknete Früchte davon sind auf den Märkten erhältlich, hauptsächlich in den Vereinigten Staaten, und seit mehreren Jahren in unserem Land. Sie haben einen viel höheren Zuckergehalt als andere Trockenfrüchte.
Goji-Beeren haben einen süßen Geschmack und können aufgrund ihrer feinen Struktur nur von Hand gepflückt werden. Goji-Beeren werden roh gegessen, können aber auch in Form von Saft und sogar Wein eingenommen, als Tee aufgebrüht oder als Tinktur zubereitet werden.
Sie sind auch eine geeignete Ergänzung zu Müsli, Haferflocken, Joghurt, Suppen, Salaten, Gebäck, Cremes, Keksen oder Grießdesserts.
Die tägliche und gesunde Dosis der Goji-Beere pro Tag beträgt 30 g. Mit dieser scheinbar minimalen Menge liefert diese einzigartige Frucht unserem Körper mehr Vitamin C als Orangen, mehr Beta-Carotin als Karotten und mehr Eisen als eine Portion rotes Fleisch.
Es sind 82 Kalorien in Gojibeere (100 g). Goji-Beeren enthalten einundzwanzig Gramm Zucker und drei Gramm Ballaststoffe. Dies liefert 8% des Tageswertes für Kohlenhydrate und 12% des Tageswertes für Ballaststoffe.
Eine Portion Obst enthält 1 Gramm Protein oder 2 Prozent des Tageswertes an Protein. Es enthält 1,6 Gramm Fett, dh. - 3% des Tageswertes für Fett. Dieser Fettanteil besteht ausschließlich aus ungesättigten Fetten.
Jede Aufnahme von Goji-Beeren bringt dem Körper 12 mg Eisen pro Portion, das sind 67 Prozent des Tageswertes für Eisen. Außerdem enthält es 20 mg Vitamin C oder 33% des Tageswertes für Vitamin C.
Der Gehalt an Vitamin A beträgt 5,7% des Tageswertes von Vitamin A, während der Gehalt an Calcium in einer Portion Gojibeeren 8 mg oder 0,8% des Tageswertes für Calcium beträgt. Auch Kupfer, Phosphor, Jod, Kalium, Zink, Selen und kein Cholesterin sind in Goji-Beeren enthalten.
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