2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Sorbit ist ein Zuckerersatz. Sie finden es auch unter der bescheidenen Bezeichnung E420, aber auch als Hexanhexol. Es ist ein hoher Alkoholgehalt mit einem süßen Geschmack, der aus Glucose gewonnen wird.
Um die Zuckermenge in einem Produkt zu reduzieren, ersetzen die Hersteller es oft durch verschiedene Süßstoffe. Sie sind ein Liebling von Diäten, weil sie viel weniger Kalorien haben und die Zähne nicht schädigen.
Es hat feuchtigkeitsspendende Eigenschaften und wird in der Fleischverarbeitung verwendet. Aber seine positiven Eigenschaften hören hier auf.
Der Ersatz Sorbit - E420 hat eine identische und größere Süße als Zucker und wird in gleichen Mengen als Ersatz in Lebensmitteln verwendet.
Es bezieht sich auf die Stabilisatoren, die Lebensmitteln zugesetzt werden, um ihre Konsistenz und Viskosität zu erhalten. Seine Eigenschaften ähneln denen von Pektin.
E420 wird selektiv in Arzneimitteln verwendet, da es die Eigenschaften von Arzneimitteln verändern kann. Sie können toxische Eigenschaften annehmen. In den USA gilt Sorbit sogar als gefährlicher Stoff für Mensch und Gesundheit.
Es ist nicht für Baby- und Babynahrung erlaubt, da es bei Allergien des Kindes zu Magenverstimmungen und Hautausschlägen führen kann.
In größeren Mengen kann es bei Erwachsenen zu Beschwerden im Magen-Darm-Trakt und vermehrten Blähungen führen. Es kann auch als Abführmittel wirken.
Die zulässige Tagesdosis, die der Körper verkraften kann, beträgt 50 g der Substanz.
Weitere negative Folgen, die Sorbitolkonsumenten erleiden können, sind Reizungen der Schleimhäute im Körper sowie Beeinträchtigungen der Sehorgane.
Bei längerer Einnahme des Nahrungsergänzungsmittels reichert sich die Menge an E420 im Körper an und kann zu einer diabetischen Retinopathie und einer Schädigung der Zellfunktionen im Körper führen.
Das Nahrungsergänzungsmittel wird häufig in der Süßwarenherstellung und insbesondere in diätetischen Lebensmitteln verwendet. Sorbit wird auch als Zuckerersatz bei Diabetikern verwendet.
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