2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Obwohl so berühmt, die Zitrone ist voller Überraschungen. Erfrischend und nützlich, kann diese sehr saure Zitrusfrucht wirklich lecker sein, in Wasser gepresst und mit Zucker gesüßt. Jeder weiß, dass es reich an Vitamin C ist, aber es enthält auch Eisen, Kalzium und Mineralstoffe, die es zu einem leistungsstarken Energielieferanten für alle unabhängig vom Alter machen.
Der Ursprung der Zitrone
Um heute so nützlich und so beliebt zu sein, hat die Zitrone bei uns einen langen Weg zurückgelegt. In Indien entdeckt, eroberte es vor drei Jahrtausenden China. Anschließend durchquerte er den Nahen Osten. Bei den Juden wurde diese einzigartige Frucht lange Zeit bei religiösen Zeremonien verwendet. Auch im antiken Griechenland diente er dafür, aber die Griechen fanden in ihm andere Kräfte - seine starke heilende Eigenschaften.
Im 10. Jahrhundert wurde das gesamte Mittelmeerbecken, insbesondere die Araber, Italiener und Spanier, vollständig von der Zitrone erobert.
Der Zitronenanbau in Europa beginnt Mitte des 15. von Genua aus. Erst später gelangte er dank der Reisen von Christoph Kolumbus nach Amerika. Und die spanische Kolonialisierung machte ihn in Südamerika berühmt.
So lagern Sie eine Zitrone
Die Zitrone kann gelagert werden eine Woche bei Zimmertemperatur. Dann beginnt es zu trocknen. Wenn Sie es unten in den Kühlschrank stellen, hält es fast einen Monat.
Wenn Sie es schneiden, denken Sie daran, dass es schnell seinen Vitamin-C-Gehalt verliert (dieses Phänomen ist sogar mit bloßem Auge zu sehen). Daher am besten sofort verzehren und nicht geschnitten, auch nicht im Kühlschrank, lassen.
Wie wählt man es aus und bereitet es vor?
Die schöne Zitrone ist stark und schwer, sollte eine glänzende Rinde und eine hellgelbe Farbe haben. Normalerweise haben Früchte mit einer rauen Schale weniger echte Früchte und enthalten daher weniger Zitronensaft.
Die Zitrone tausendfach verzehrt werden kann, spielt es eine unterstützende oder tragende Rolle in unzähligen Lieblingsgetränken, Salaten, Vorspeisen und Gerichten. Am häufigsten wird es jedoch als Saft verwendet. Daher ist es vorzuziehen, es vor dem Schneiden von Hand zu rollen, um so viel Saft wie möglich vorab freizusetzen.
Zitrone hat die seltene Eigenschaft, viele Gerichte zu würzen, insbesondere solche wie Muscheln, Fleisch und Fisch. Es kann auch anstelle von Essig für Salate verwendet werden und Ihren Teller für jeden Anlass dekorieren!
Geniesse es!
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