2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Sojasauce ist eine der beliebtesten Saucen der Welt. Es ist das Ergebnis der natürlichen Fermentation seiner vier Hauptprodukte - Soja, Weizen, Wasser und Salz. Deshalb Hersteller von hochwertiger Sojasauce sind sich sicher, dass es keine künstlichen Zusatzstoffe enthält.
Aber wie finden Sie heraus, was Sie in der Fülle an Produkten am Stand kaufen können? Und wie können wir sicher sein, dass die von uns ausgewählten Produkte echt sind?
Hier sind einige Tipps zum Testen die Qualität von Sojasauce. Sie können dies im Laden tun, bevor Sie es kaufen.
Schauen Sie sich zunächst die Angaben auf dem Etikett zur Nährwertzusammensetzung und insbesondere zum Proteingehalt genau an. Als allgemeine Regel gilt: Je höher der Proteingehalt, desto höher Sojasauce ist besser.
Studieren Sie dann die Liste der Produkte in der Zusammensetzung. Eine gute Sojasauce enthält nur vier natürliche Zutaten - Wasser, Sojabohnen, Weizen und Salz. Es gibt Marken mit sieben oder mehr Komponenten. Und wenn Sie sich fragen, warum, die Antwort ist einfach: Sie benötigen zusätzliche Produkte, um ihre Sojasaucen mit befriedigendem Geschmack zu günstigeren Konditionen herzustellen.
Das Wichtigste ist also wirklich der Proteingehalt und die Zutatenliste beim Einkaufen im Laden. Sie werden Sie über die Qualität des Produkts leiten, nach dem Sie streben. Und sie werden dich vor Enttäuschungen schützen, was auch immer Sojasauce lohnt sich sicher nicht.
Es gibt andere Kriterien, nach denen es getestet werden kann. Im Allgemeinen gibt es drei - Farbe, Geschmack und Aroma. Auf deren Qualität prüfen auch Hersteller, bevor sie ihre Produkte auf den Markt bringen.
Farbe, Geschmack und Aroma sind ein Indikator dafür Sojasauce wird natürlich fermentiert. Und während der Geruch und das Aroma beim Kauf schwer zu riechen sind, könnte die Farbe unser Leitfaden sein. Eine gute Sojasauce ist eine, deren Farbe dunkelgelb oder braun ist. Seien Sie vorsichtig mit der sehr dunklen Farbe - rötlich und sogar schwarz, da dies normalerweise ein Zeichen dafür ist, dass die Sauce von schlechter Qualität ist und mit künstlichen Zusatzstoffen und Säuren hergestellt wird.
Auch die Flasche, in der die Sauce verkauft wird, ist ein Qualitätsmerkmal. Gute Saucen gibt es in Glasflaschen, in denen ihr Geschmack und ihre nützlichen Eigenschaften am besten erhalten bleiben. Umgekehrt - in Plastikflaschen gehen sie verloren, wodurch Ihr Gericht sicherlich verloren geht.
Und nicht zuletzt ist die Marke einer der Hauptindikatoren, die uns leiten sollten welche Sojasauce ist hochwertig und welche nicht. Shoppen Sie vorbereitet und erfahren Sie im Voraus, wer auf dem Weltmarkt führend ist und suchen Sie nach ihren Produkten.
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