2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Es gibt verschiedene Arten von Entsaftern – von einfachen manuellen bis hin zu teuren Hightech-Modellen. Um zu entscheiden, was Sie kaufen möchten, ist es wichtig, das Funktionsprinzip zu verstehen.
Zitruspresse - Dies ist die einfachste Art von Entsafter. Es kann manuell oder mechanisch sein. Es gibt einen rotierenden gerippten Kunststoffkegel, in dem die geschnittenen Früchte halbiert werden, um ihren Saft zu trennen. Nur für Orangen, Zitronen, Limetten und Grapefruits geeignet.
Zentrifugalentsafter - Obst und Gemüse werden in einen schnell rotierenden Korb mit einer Reibe oder einem flachen Messer gegeben. Die Fliehkräfte tragen zu ihrem Reiben bei, und dann werden sie gegen ein Sieb gedrückt, durch das der Saft gefiltert und in einem Krug gesammelt wird.
Beerenobst wie Bananen oder Erdbeeren sowie grüne Gewürze und Blattgemüse (Petersilie, Spinat etc.) können in diesen Geräten nicht verarbeitet werden, da das Gemüsemark die mechanischen Teile verstopfen kann. Diese Art von Entsafter sind die beliebtesten. Sie produzieren weniger Saft als Mühlen, sind aber viel billiger.
Zerkleinern von Entsafter - In ihnen ein Mechanismus, der das Rohmaterial der Paste zerkleinert, die Fasern aufbricht und die Wände der Pflanzenzellen zerreißt. Dadurch wird das Rohmaterial so weit wie möglich abgequetscht und ein vollständig trockener Rückstand wird abgetrennt. Der Saft ist viel reicher an Ballaststoffen, Enzymen und Vitaminen. Diese Geräte sind auch für die Zubereitung von Babynahrung geeignet, und die Dichte des Saftes kann durch verschiedene Siebgrößen eingestellt werden. Sie können frische Kräuter und Blattgemüse verarbeiten. Ihre Qualität ist besser, aber auch ihr Preis ist höher.
Was sollten wir bei der Auswahl eines Entsafters beachten?
- Das Gerät sollte zerlegt und leicht gewaschen werden, es ist am besten, wenn seine Teile spülmaschinenfest sind.
- Es ist gut, einen separaten Saftbehälter und einen Behälter für übrig gebliebenes Obst und Gemüse zu haben, der zum Kochen verwendet werden kann.
- Der Saftkrug muss aus Glas sein, da der aus Kunststoff gefärbt ist und den Geruch von aromatischeren Säften leicht annimmt.
- Hohe Geschwindigkeit ist bei Entsaftern kein Vorteil. Es lässt mehr Luft in den Saft eindringen, was zu seiner schnellen Oxidation führt. Dieser Saft verdirbt schnell - er sollte sofort getrunken werden. Zentrifugalentsafter sind schneller, während Mühlen langsamer sind und der produzierte Saft haltbarer und gesünder ist.
- Einige dieser Geräte sind ziemlich laut, also testen Sie die Modelle, die Sie im Laden besucht haben, und wählen Sie das leisere.
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