Rosmarin

2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26

Rosmarin repräsentiert immergrüner Halbstrauch mit verholztem Stängel und duftenden immergrünen nadelartigen Blättern. Rosmarin erreicht eine Höhe von 20 bis 80 cm, seine Zweige sind mit schmalen, linearen, an den Rändern gekräuselten, unten weißlichen Blättern bedeckt. An der Basis der schmalen Rosmarinblätter werden Blumensträuße gesammelt, die bläulich oder violett gefärbt sind. Rosmarin blüht von Juni bis August und seine Früchte ähneln Nüssen.

Die Popularität des Rosmarins geht auf die alten Griechen zurück, die ihn als heilige Pflanze schätzten. In Europa wurde Rosmarin von Mönchen mitgebracht und dann in Portugal, Spanien, Italien, Frankreich, Griechenland, England, Skandinavien und Deutschland weit verbreitet.

In Bulgarien ist die Popularität von Rosmarin nicht so groß. Rosmarin als natürliches Wildgewächs kommt im gesamten Mittelmeerraum, im Schwarzen Meer und vor allem auf Zypern vor. Bereits in biblischer Zeit wird Rosmarin erwähnt, der in den Hügeln des Libanon wächst. Andere Namen, unter denen Rosmarin auch bekannt ist, sind Libanesen, Großmutters Haar, Indirlia und Seetau.

Wachsender Rosmarin

Der Name Rosmarin leitet sich vom lateinischen Namen rosmarinus ab, was wahrscheinlich Meerestau bedeutet. Heute kann Rosmarin in Gärten und auf Balkonen angebaut werden. Für den Anbau in Töpfen muss Rosmarin beschnitten werden, damit er nicht locker und weniger schön wird. Im Garten kann sie recht groß werden und trotzdem nicht an Attraktivität verlieren.

Rosmarin kann aus bestehenden Pflanzen vermehrt werden, indem man eine 10-15 cm lange Spitze abschneidet, einige Blätter vom unteren Ende entfernt und direkt feststeckt. Die größten Rosmarinproduzenten und -lieferanten sind derzeit Frankreich, Italien, Spanien und Griechenland. Rosmarin ist ein Gewürz, bei dem die Blätter verwendet werden. Die chemische Zusammensetzung der Rosmarinblätter enthält bis zu 2% ätherische Öle, Tannine, Harze und mehr. Laut Forschung kann Rosmarin als Konservierungsmittel und als Zusatz für einige Getränkearten verwendet werden.

Rosmarin wächst am besten an einem sonnigen und warmen Ort und verträgt trockene Luft. Es ist wichtig, die Rosmarinpflanze vor Zugluft zu schützen. Es muss sich allmählich an den Temperatur- und Lichtwechsel gewöhnen. Es wird empfohlen, Rosmarin im Herbst 1-2 Wochen im Halbschatten auszubringen, bevor er endgültig ins Haus importiert wird. Im Frühjahr und Sommer kann Rosmarin auf dem Balkon stehen. Im Winter beträgt die optimale Innentemperatur 10-12 Grad und im Sommer sollte das Minimum 20 Grad betragen, wenn die Pflanze im Freien steht.

Anwendung von Rosmarin

Es ist wichtig zu wissen, dass Rosmarin ein stark süßes Aroma von Kampfer hat, das an den Geruch von Kiefer erinnert. Als Gewürz wird Rosmarin wegen seines sehr würzigen und leicht scharfen Geschmacks bevorzugt. Rosmarin wird häufig in der pharmazeutischen Industrie verwendet, wo er zur Herstellung von Arzneimitteln, Heiltees, Aufgüssen, Salben und Pflastern verwendet wird. Rosmarin wird sehr häufig bei der Herstellung von ätherischen Ölen verwendet, die auch in der Kosmetikindustrie verwendet werden.

Das Gewürz Rosmarin wird aus den zerkleinerten Blättern der Pflanze gewonnen. In kleinen Mengen eignet sich Rosmarin vor allem wegen des besonders starken Aromas und Geschmacks als Beilage zu Suppen, Salaten, Fleischfüllungen, gebratenem Fleisch, gebratenem Geflügel, Champignons, gekochtem Fisch, Rot- und Weißkohl und Marinaden. In Maßen verleiht Rosmarin Fleisch-, Hühner-, Spinat- und Erbsensuppen einen besonderen Geschmack.

Rosmarin verleiht Weichkäse, Kartoffeln, Wildgeflügel, Fisch, Eierteig einen sehr angenehmen Geschmack und ist ein ausgezeichnetes Gewürz für Lamm, Rindergulasch, Hammel- und Tomatensuppe sowie Rind-, Hammel- und Rindfleisch. Rosmarin eignet sich auch zum Auflegen auf gegrilltes Fleisch.

Beim Kochen wird Rosmarin hauptsächlich wegen seiner Fähigkeit verwendet, den spezifischen Geruch einiger Fleischsorten wie Hammel- und Schweinefleisch zu unterdrücken. Dass Rosmarin Fleisch einen Wildgeschmack verleiht, ist in Fachkreisen längst bekannt. Im Allgemeinen wird Rosmarin wie Lorbeer verwendet. Es ist jedoch wichtig zu wissen, dass Rosmarin dem Gericht einen bitteren Geschmack verleihen kann, wenn er zu lange an Ort und Stelle bleibt.

Vorteile von Rosmarin

Sie sind zahlreich die Vorteile von Rosmarin am menschlichen Körper. Rosmarin ist ein wirksames Mittel gegen Blähungen. Es verbessert die Verdauung und wirkt stark reizend auf die Haut. Ätherisches Rosmarinöl wird zum Einreiben verwendet, stärkt die Nerven und erweitert die Blutgefäße.

Rosmarin hat auch eine heilende Wirkung bei niedrigem Blutdruck, nervösen Störungen, Spannungsgefühl. Rosmarin ist ein äußerst nützliches Mittel gegen allgemeine Erschöpfung und sexuelle Schwäche. Hilft, die Sekretion von Magensaft zu erhöhen, wirkt sich insbesondere positiv auf die Gesamtaktivität von Magen und Darm aus.

Es wird angenommen, dass das Aroma von Rosmarin eine positive Wirkung auf das Langzeitgedächtnis haben und sogar Gehirnaktivitäten unterstützen kann, die mit dem Rechnen zusammenhängen.

Rosmarintee ist äußerst vorteilhaft für das Kreislaufsystem, da er die Durchblutung des Körpers erhöht. Einige Antioxidantien in Rosmarin schützen vor Demenz und Alzheimer.

Rosmarin kann helfen, die Leberfunktion zu verbessern. Die wohltuenden Eigenschaften von Rosmarin in Bezug auf die unangenehme Migräne sind seit langem bekannt.

Volksmedizin mit Rosmarin

In der bulgarischen Volksmedizin wird Rosmarin bei Menstruationsbeschwerden und zur Verbesserung des Appetits verwendet. Es wird auch bei Herzneurose, Husten und Asthma und in Form von Pflastern - bei Rheuma verwendet. Nehmen Sie es in Form eines Extrakts ein - gießen Sie 1 TL ein. Rosmarin mit 200 ml kochendem Wasser getrocknet und ca. 4 Stunden köcheln lassen. Morgens und abends auf nüchternen Magen abseihen und trinken.

Es wird auch als Desinfektionsmittel für Hautwunden in Form von Wasserbädern verwendet. Legen Sie eine halbe Stunde vor dem Baden einen Mullbeutel mit 50 g Mull mit Rosmarinpulver in das Bad.

Ätherisches Rosmarinöl

Es stellt sich heraus, dass Rosmarinöl ein hervorragendes Mittel im Kampf gegen das Altern ist. Es gibt eine Reihe von medizinischen und therapeutischen Anwendungen des Öls. Es sollte beachtet werden, dass es stark und sehr konzentriert ist, daher sollte es nicht in seiner reinen Form verwendet werden, um unerwünschte Nebenwirkungen zu vermeiden.

Rosmarinöl wirkt entzündungshemmend und beruhigend. Es wird häufig für Massagen bei müden Muskeln oder Verletzungen bei Sportlern verwendet.

Es reduziert erfolgreich Entzündungen, die durch Arthritis und Hämorrhoiden verursacht werden. Es wird auch verwendet, um oberflächliche Wunden, Abschürfungen und Kratzer zu behandeln. Es tötet schädliche Mikroorganismen ab, die Wunden infizieren und hilft so, dass diese schneller heilen.

Ätherisches Rosmarinöl kann auch der Zahnpasta zugesetzt werden. Es tötet die Bakterien ab, die Ihren Atem verschlechtern und erfrischt die Mundhöhle.

Rosmarinöl Es kann verwendet werden, um verschiedene Atemprobleme zu behandeln, indem man sein Aroma sanft einatmet, um die Symptome zu lindern.

Schaden durch Rosmarin

Obwohl es eine Reihe von gesundheitlichen Vorteilen gibt, stellt sich heraus, dass Rosmarin gefährlich sein kann. In den folgenden Zeilen werden wir uns einige der häufigsten Nebenwirkungen des aromatischen Krauts ansehen und wissen, wann man bei seiner Einnahme vorsichtig sein sollte.

Das dürfen wir erstmal nicht vergessen Rosmarin hat sehr starke harntreibende Wirkung, die in einigen Fällen zu Magenverstimmung und anschließender Austrocknung führen kann.

Auch Menschen, die Probleme mit den Harnwegen haben, sollten mit Rosmarin vorsichtig sein, denn das Kraut verursacht Nierenprobleme.

Es sollte nicht von schwangeren Frauen konsumiert werden, da es Wehen verursacht und diese wiederum eine Frühgeburt hervorrufen können.

Wie bereits in den obigen Zeilen erwähnt, erhöht Rosmarin den Blutdruck, wodurch er für Menschen mit niedrigem Blutdruck geeignet und für Menschen mit Bluthochdruck oder Bluthochdruck äußerst ungeeignet ist. Nicht empfohlen für Patienten mit Epilepsie.

Rosmarintee hat eine belebende Wirkung und ist eine gute Alternative zum Morgenkaffee, sollte aber gerade wegen dieser belebenden Wirkung nicht am Abend eingenommen werden.