2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
59 verkohlte Reiskörner, die koreanische Archäologen bei Ausgrabungen in der Nähe des Dorfes Sorori in der südkoreanischen Provinz Chungbuk entdeckt haben, sind 15.000 Jahre alt.
Dieses Zeitalter stellt die bisher weit verbreitete Theorie in Frage, dass Reis als landwirtschaftliche Nutzpflanze vor 12.000 Jahren in China auftauchte. Das Alter von Reis wird durch radioaktive Datierung bestimmt.
Die DNA-Analyse zeigt, dass sie sich von der jetzt gepflanzten unterscheidet, und dies ermöglicht es Wissenschaftlern, die Entwicklung einer der beliebtesten Nutzpflanzen zu untersuchen.
Reis ist das am häufigsten vorkommende Getreide auf dem Planeten. Es ist eine wichtige Wirtschaftspflanze für über 3 Milliarden Menschen weltweit. Es ist auch für seine vielen positiven Eigenschaften bekannt.
Es enthält B-Vitamine, die die Aktivität des Nervensystems und den Energiehaushalt des Körpers aufrechterhalten, Vitamin E - ein Antioxidans, das vor schädlichen Umwelteinflüssen schützt und mehr.
Reis enthält auch Phosphor, der für die Zellreproduktion verantwortlich ist, Kalium, Kalzium, Magnesium und andere. Ernährungswissenschaftler betonen die Tatsache, dass die nützlichste aller Arten dunkler Reis ist - gedämpft und braun. Bisher gibt es etwa 83 Tausend Reissorten.
Die Reisproduktion liefert 85 kg pro Jahr für jeden Einwohner des Planeten. Seine Körner sind kalorienreich - sie enthalten 75-85 Prozent Kohlenhydrate und 10 Prozent Protein. 96 Prozent dieser beiden Inhaltsstoffe werden vom menschlichen Körper aufgenommen.
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