Nova Catering Tipps: Etikette Und Tischmanieren

2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26

Ob Sie offizieller Gast sind oder zu einem festlichen Mittag- oder Firmenessen eingeladen sind, es ist sicherlich hilfreich, sich über das zulässige Verhalten nach öffentlichen Etikette und Protokollen zu informieren.

- Wenn Sie Gast bei einem formellen Abendessen sind, ändern Sie den von den Gastgebern zugewiesenen Platz nicht. Sie haben sich sicherlich große Mühe gegeben, die Gäste nach der entsprechenden Markierung einzuordnen, damit die Nebensitzenden gemeinsame Gesprächsthemen haben;

- Es wird erwartet, dass Sie mit Personen sprechen, die auf beiden Seiten von Ihnen sitzen. Sie sind vielleicht mit einem Kollegen, Freund oder Familienmitglied gekommen, aber das bedeutet nicht nur, sie zu kontaktieren;

- Wenn Sie in einem Restaurant sind, beginnen Sie nicht mit dem Essen, bevor alle Gäste an Ihrem Tisch bedient wurden. Wenn Sie bei einem formellen Abendessen sind, warten Sie, bis der Gastgeber zuerst mit dem Essen beginnt, es sei denn, er besteht selbst anders;

- Nehmen Sie keine persönlichen Gegenstände, Kosmetika, Medikamente und Accessoires auf den Tisch. Auch wenn Sie Medikamente kurz vor einer Mahlzeit einnehmen müssen, tun Sie dies so diskret wie möglich;

- Fixieren Sie Ihr Make-up nicht auf dem Tisch, auch nicht in Gesellschaft Ihrer Lieben;

- Legen Sie Ihre elektronischen Geräte, Computer, Telefone nicht auf den Tisch, lassen Sie sie nicht in Ihrer Tasche oder Kleidung. Nehmen Sie bei einem Notruf Ihr Mobilteil ab, ohne auf das Display zu schauen, antworten Sie diskret und erklären Sie, dass Sie im Moment nicht sprechen können und später anrufen werden. Dann entschuldige dich bei den Leuten um dich herum. Lassen Sie andere nicht denken, der Anrufer sei wichtiger als sie selbst;

- Bieten Sie anderen Ihr Essen nicht an und probieren Sie es nicht;

- Strecken Sie sich nicht über den Tisch, wenn Sie etwas von Ihnen weg wollen. Bitten Sie stattdessen mit einer gemessenen Geste oder mit leiser Stimme, dass jemand es Ihnen weitergibt;

Foto: ANONYM

- Die Bestellreihenfolge nach Etikett hat sich im Laufe der Jahre weiterentwickelt. Die Frage, ob Damen zuerst bestellen sollen, steht nicht mehr auf der Tagesordnung. Bis heute sind diejenigen im Vorteil, die als Erste mit ihrer Wahl bereit sind. Auf diese Weise haben sie dem Rest mehr Zeit, die Speisekarte zu überprüfen;

- Auch beim Bezahlen der Rechnung spielt die Geschlechtertrennung schon lange keine Rolle mehr. Hatten sie früher den Damen vielleicht ein Menü ohne Preise gegeben, kann heute die Rechnung von der Person übernommen werden, die die Einladung verschickt hat.

Hier sind einige Anweisungen, die die meisten Fachleute glücklicherweise an spezialisierten Schulen studieren können:

HAUSHALTSGERÄTE

Die Instrumente müssen in der Reihenfolge angeordnet werden, in der sie verwendet werden. Beginnen Sie von außen und gehen Sie zu den anderen in Richtung der Platte. Messer und Löffel sind rechts und Gabeln links.

In der Regel wird das Messer von dem Teil des Griffs gehalten, der sich neben der Klinge befindet. Einzige Ausnahme ist das Fischmesser, das sich wie ein Bleistift verhält.

AMERIKANISCHE DIÄT

Die sogenannte amerikanische Methode ist in vielen Ländern bereits weit verbreitet und gilt nicht als Zeichen von schlechtem Geschmack. Beim Schneiden von Lebensmitteln halten Amerikaner eine Gabel in der linken und ein Messer in der rechten Hand, lassen das Messer dann oben auf dem Teller und bewegen die Gabel zur Bequemlichkeit in der rechten Hand.

Wenn sie die Utensilien verlassen müssen, um beispielsweise aus der Tasse zu trinken, müssen Gabel und Messer mit Abstand auf der rechten Seite des Tellers platziert werden.

Wenn das Essen beendet ist, stellen Sie die Utensilien dicht nebeneinander auf die rechte Seite des Tellers. Wenn wir uns vorstellen, dass der Teller eine Uhr ist, zeigt der obere Teil des Geschirrs zehn Stunden und die Griffe zeigen acht Stunden.

EUROPÄISCHES ESSEN

Europäer schneiden Essen wie Amerikaner, essen aber mit der linken Hand. Es ist nicht notwendig, die Gabel und das Messer nach jedem Bissen zu verlassen, aber es sollte getan werden, wenn er einen anderen Gegenstand nehmen oder aus seinem Glas trinken möchte.

Um zu zeigen, dass sie noch nicht fertig gegessen haben, kreuzen die Europäer die Gabel und das Messer, und um zu zeigen, dass sie gegessen haben, lassen sie das Besteck wie die Amerikaner, mit dem Unterschied, dass die Gabel umgedreht wird - mit dem Zähne auf die Platte.

BRILLE

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Die Tassen werden auf der rechten Seite des Tellers platziert und sind wie die Utensilien in der Reihenfolge angeordnet, in der sie verwendet werden. In Fällen, in denen die Feier mit einer Rede beginnt, nach oder während der angestoßen und angestoßen wird, befindet sich das Glas Champagner oder Weißwein am nächsten zum Teller, weil es damit beginnen soll. Das Rotweinglas befindet sich direkt hinter dem Weißweinglas. Das Wasserglas wird hinter den Weingläsern platziert und ist größer als diese. Es gibt eine zweite Option für das Sektglas – es sollte hinter den anderen drei stehen, wenn der Champagner zum Dessert gedacht ist.

Was das Halten der Gläser angeht, raten Experten dazu, die Weingläser am Hocker zu halten, da Sie sonst die Temperatur des Weins und damit seinen Geschmack verändern. Dies gilt nicht für den Wasserbecher - Sie sollten ihn nicht am Stuhl halten, sondern am unteren Teil, knapp darüber.

Wenn Sie keines der Getränke serviert bekommen möchten, drehen Sie das Glas nicht um, sondern legen Sie mit der gewohnten Geste die Hand darüber und lehnen Sie das Servicepersonal - Barkeeper, Kellner, Servicemitarbeiter, Caterer - freundlich ab.

Obwohl die nächste Geste im Volksmund auch aus dem Kino bekannt ist, ist es eine Manifestation des schlechten Geschmacks, Metall- oder Edelstahlgeschirr auf die Gläser zu klopfen, um Aufmerksamkeit zu erregen.

Tischetikette und soziales Protokoll sollten nicht vernachlässigt werden, da sie unsere Leistung in der Gesellschaft stark beeinflussen.