2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Obwohl nicht so beliebt wie die italienische und französische Küche, würde die brasilianische Küche jeden mit ihren vielfältigen kulinarischen Traditionen beeindrucken.
Während der jahrhundertelangen Existenz des Landes sind Inder, Afrikaner und Europäer durch sein Territorium gezogen, und jede Nation hat etwas von sich selbst hinterlassen. Und dies zeigt sich nicht nur in den lokalen Traditionen und Bräuchen, sondern wird in den brasilianischen kulinarischen Traditionen voll und ganz beachtet.
Wenn Sie sich entscheiden, dieses erstaunliche Land zu besuchen, das für seine Fußballer berühmt ist, mit seinem vier Kilometer langen Strand der Copacabana, mit seinen unglaublichen natürlichen Ressourcen, mit Städten wie Rio de Janeiro, Brasilien und El Salvador, sollten Sie sich über die kulinarischen Traditionen informieren die dort beobachtet werden.. Sie unterscheiden sich radikal, je nachdem, in welche Teile Brasiliens Sie reisen möchten.
In den nordöstlichen Landesteilen gibt es zum Beispiel typische Gerichte aus Seekrabben und Fisch, bekannt als Vatapa, verschiedene Gerichte aus den Schoten des Kiabu-Baumes, sowie die sogenannten Akarage, das sind Pasteten aus Bohnenmehl, die mit scharfe Gewürze. Auch das Gericht aus gebratenem Fisch und Weichtieren, das mit Kokosmilch zubereitet wird und Frigideira genannt wird, ist hier sehr verbreitet.
Wenn Sie in den Norden Brasiliens reisen, können Sie nicht anders, als die fantastischen Gerichte aus allen Arten von Fisch und Meeresfrüchten sowie Schildkrötenfleisch zu probieren, das mit Maniok, Acai-Beeren und Kastaniendampf gewürzt wird.
In den zentralen Teilen Brasiliens wurden die kulinarischen Traditionen vor allem von den Indern und Portugiesen beeinflusst, die eines der gebräuchlichsten Gerichte hinterließen, nämlich getrocknetes Fleisch, das mit Maniokmehl zubereitet wurde. Das erste ist eine Kreation der Portugiesen und Maniokmehl wurde von den Indianern erfunden.
Im Südosten Brasiliens essen die Einheimischen wieder hauptsächlich Meeresfrüchte und Fisch, getrocknete Garnelen, Maismehl und Pasta-ähnliche Pasta, und im Südwesten Brasiliens sind Alligatorgerichte, bekannt als Jacquard und Pan de Guiejo, am häufigsten mit gelbem Käse und Maniok.
Vielleicht liegt es daran Brasilianische Küche, unabhängig von seiner Sorte, ist die Zubereitung von Feijoada, einem Gericht aus Bohnen mit Fleisch und verschiedenen Gewürzen. Es wird von vielen als die Spezialität des Landes angesehen und ist ein Muss, wenn Sie in Brasilien sind.
Weitere brasilianische Rezepte finden Sie hier: Brasilianische Tacos, Brasilianisches Brigadeiro, Brasilianisches Eierdessert, Süße Brasilianische Kugeln
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