2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Calzoneto ist die Lieblingspizza von vielen, aber in den meisten Pizzerien sind wir es gewohnt, sie auf die gleiche Weise zu essen, die schnell aufgeht. Es gibt einige Restaurants, die mehr Abwechslung bieten, aber in den meisten Fällen sind sie nicht in jedermanns Tasche.
Deshalb zeigen wir dir jetzt, wie du leckeres Calzone zu Hause zubereiten kannst, geben dir ein originelles Rezept für Pizzateig, wie du deine eigene Tomatensauce herstellst und welche Füllmöglichkeiten du ausprobieren kannst:
Calzone Pizzateig
Notwendige Produkte: 250 g Mehl, 1 EL Olivenöl, 1 Prise Salz, 1/4 Päckchen Trockenhefe
Zubereitungsart: Das gesiebte Mehl wird in eine Schüssel gegeben und in der Mitte eine Mulde gemacht, in die Olivenöl, Salz und Hefe gegossen werden. Beginnen Sie, ein wenig Wasser hinzuzufügen und ständig mit den Händen zu kneten, um die richtige Konsistenz zu erhalten. Der Teig sollte glatt sein. 1 Stunde ruhen lassen, mit einem feuchten Tuch bedeckt, dann zu einer runden Form rollen. Mit Tomatensauce beträufeln, nach Belieben füllen und zu einem Halbmond falten.
Tomatensauce
Notwendige Produkte: 4 Tomaten, 1/2 Zwiebel, 2 Knoblauchzehen, 2 EL Olivenöl, 1 TL Honig, 1 Lorbeerblatt, 1 TL Oregano, 1 TL Basilikum, Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitungsart: Zwiebeln und Knoblauch werden in kleinstmögliche Partikel geschnitten und in Olivenöl angebraten. Dazu werden geschälte und gewürfelte Tomaten und Lorbeerblatt gegeben. Sobald die Flüssigkeit zu sinken beginnt, die restlichen Gewürze hinzufügen und das Lorbeerblatt entfernen. Die Sauce vom Herd nehmen, nachdem sie ausreichend eingedickt ist.
Calzone Pizzafüllung
In der Praxis können Sie in den Calzoneto geben, was Sie wollen, aber wenn Sie grünes Gemüse wie Spinat oder Dock verwenden, müssen Sie es vorher blanchieren und gut ausdrücken, da es viel Wasser freisetzt. Es ist auch obligatorisch, eine Art Käse oder gelben Käse zu legen. Am liebsten sind sie natürlich Italiener. In der Füllung selbst, ob fleischig oder mager, können Sie immer gehackte Oliven und Pilze hinzufügen.
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