2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Sehen Sie, wie Sie den Blutdruck mit einem fermentierten Rote-Bete-Getränk normalisieren können, egal ob niedrig oder hoch + ein bewährtes Rezept.
Jeder hat von den gesundheitlichen Vorteilen des Verzehrs von Rote Bete gehört. Seine außergewöhnlich wohltuende Wirkung in verschiedenen Varianten – auf Salaten, in Form von frisch gepressten Säften, gekocht, geröstet etc. ist seit der Antike nachgewiesen. Rüben sind ein Gemüse, das wir regelmäßig essen sollten, da die Liste der gesundheitlichen Vorteile riesig ist.
Fermentierte Rübenhefe ist eine alternative und effektive Möglichkeit, wertvolle Nährstoffe aufzunehmen, aber im Gegensatz zu rohen Rüben enthält Hefe deutlich weniger Zucker.
Fermentierte Lebensmittel enthalten gute Bakterien für unseren Körper usw. Probiotika, von denen bekannt ist, dass sie unsere allgemeine Gesundheit verbessern und gleichzeitig die wertvollsten Nährstoffe aus Rohprodukten im Gegensatz zu wärmebehandelten Lebensmitteln nicht verloren gehen.
Aber im schnelllebigen Alltag von heute haben wir selten genug Zeit und Energie, um seine Anwesenheit am Tisch zu gewährleisten. Und denken Sie daran, dass Rote Bete das ganze Jahr über auf unseren Märkten präsent ist, aber wir denken hauptsächlich in der Herbst-Winter-Periode daran.
Deshalb biete ich Ihnen ein einfaches Rezept an, mit dem Sie in kürzester Zeit ein oder zwei Monate lang eine große Menge eines so nützlichen Getränks für jeden Tag des Jahres erhalten.
Rote Beete wird seit langem zu medizinischen Zwecken eingesetzt – vor allem bei Lebererkrankungen, da sie die Entgiftungsprozesse unterstützt und anregt.
Rüben sind reich an Ballaststoffen, wirken sich positiv auf die Darmfunktion aus und werden zur Behandlung von Verstopfung eingesetzt.
Hier sind einige der gesundheitlichen Vorteile des Verzehrs dieses Rote-Bete-Getränks:
- Hilft unser Immunsystem zu stärken;
- Verbessert die Durchblutung und senkt den Blutdruck;
- Rüben haben krebshemmende Eigenschaften;
- reinigt den Körper und das Blut von giftigen Substanzen;
- Lindert Probleme mit dem Verdauungssystem;
- Es ist ein natürliches Probiotikum;
- Hilft bei der Behandlung von Nierensteinen;
Lindert Allergiesymptome;
- Hilft, den Alterungsprozess zu verlangsamen (einschließlich Falten, Hautunreinheiten und ergrautes Haar);
- Verbessert und stimuliert Stoffwechselprozesse.
Rübenhefe ist also ein tolles Getränk, das man probieren sollte.
Wie macht man Rübenhefe?
Obwohl es wahrscheinlich viele Rezepte dafür gibt Rübenhefe, ich werde eine empfehlen / siehe Galerie /, die einfach umzusetzen ist und ich persönlich regelmäßig bereite.
Benötigte Zutaten:
1 kg rohe Rote-Bete-Wurzeln
Quell-, Mineral- oder gefiltertes Wasser - ca. 2 Liter
1 Teelöffel Joghurt-Zwick *
2-3 EL. Meersalz oder Himalayasalz (Ihre Präferenz)
Frische Ingwerwurzel - etwa 2 EL. (gerieben)
2-3 größere Knoblauchzehen
* Zwick ist einfach zuzubereiten: Ein großes Stück Käsetuch in ein Sieb oder ein Sieb geben, auf eine Schüssel geben und ein Glas hausgemachten Joghurt in das Käsetuch gießen. Über Nacht gehen lassen. Der Nagel ist die Flüssigkeit, die sich in der Schüssel abgeschieden hat. Verwenden Sie die in einem Käsetuch abgesiebte Milch für den Salat.
** Wenn Sie mehr Hefe herstellen möchten, verwenden Sie einfach einen größeren Behälter und erhöhen Sie die Anteile der Zutaten zum Behälter. Ich verwende zum Beispiel meist einen 11-Liter-Behälter, ca. 3 kg Rüben, ca. 6 Liter Wasser, zwei große Knoblauchzehen, mehr Salz (nach Geschmack), ca. 300 ml Zwick und eine große Ingwerwurzel.
Zubereitungsart:
Die Rüben gut waschen und schälen, um Rückstände von Pestiziden und Bodenabrieb zu vermeiden. Nach dem Schälen noch einmal waschen. Seien Sie auch vorsichtig mit Leitungswasser - es sollte zuerst gekocht und abgekühlt werden und erst dann zu den Rüben geben. Daher ist es am besten, gefiltertes oder Quellwasser zu verwenden. Vielleicht mineralisch.
Außerdem benötigen Sie ein großes Glas (mindestens 3 Liter) für die Rüben und Flüssigkeiten.
Zuerst die Rüben in große Stücke schneiden und in das Glas geben, bis es 1/3 des Glases füllt. Dann Zwick, Wasser und Salz dazugeben. Lassen Sie einen kleinen Abstand zwischen der Oberseite der Flüssigkeit und dem Hals des Glases, etwa 2 Finger, und schütteln Sie das Glas, um das Salz aufzulösen. Zum Schluss den geriebenen Ingwer (oder mit einem Sparschäler in dünne Streifen schneiden) und die geschälten und in Scheiben geschnittenen Knoblauchzehen dazugeben.
Halten Sie das Glas bei Raumtemperatur und öffnen Sie den Deckel täglich, um die während der Fermentation gebildeten Gase freizusetzen. Sie können anstelle eines Deckels auch ein Käsetuch verwenden, das mit einem Gummiband am Hals des Glases befestigt wird.
Sie sollten das Glas täglich schütteln oder den Inhalt mit einem Holzlöffel umrühren. Der Fermentationsprozess dauert je nach Raumtemperatur sieben Tage bis zwei Wochen. Im Behälter kann Schimmel oder Schimmel auftreten, aber in diesem Fall öffnen Sie einfach das Glas und reinigen es mit einem Holzlöffel (regelmäßiges Öffnen und Schütteln des Glases sollte nicht erfolgen).
Sie können jeden Tag den Geschmack von Hefe probieren, um zu überprüfen, ob die Rüben bereits vergoren sind. Wenn Sie dies in Betracht ziehen, können Sie nach Geschmack zusätzliches Salz hinzufügen. Das Auftreten von kohlensäurehaltigen Blasen ist ein Zeichen dafür, dass die Hefe fertig ist. Anschließend können Sie die Flüssigkeit abseihen und in Flaschen im Kühlschrank umfüllen und mit dem Verzehr des Getränks beginnen.
Sobald Ihre Rübenhefe fertig ist, können Sie sie nun in Ihre tägliche Ernährung aufnehmen.
Die Möglichkeiten sind vielfältig. Sie können das Getränk täglich trinken. Rote-Bete-Stücke können in Scheiben oder gerieben für Salate verwendet oder zu anderen Gerichten (Suppen, Borschtsch, Eintöpfe usw.) hinzugefügt werden.
Rote Bete hat einen säuerlichen Geschmack, der an Sauerkraut oder Gurken erinnert, hat aber eine dichtere Textur.
Wenn Sie die Rüben nur als Getränk verwenden möchten, können Sie das Glas für eine zweite Gärung mit Wasser füllen.
Egal, wie Sie es konsumieren, Sie werden es nicht bereuen, denn die gesundheitlichen Vorteile sind unzählig.
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