2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Rote Beete ist eine Pflanzenart aus der Familie der Spinatgewächse. Es gibt zwei Arten und sie sind Knollen. Eine Sorte ist Rote Bete und die andere ist weiße Zuckerrübe. 30% des Zuckers werden aus weißen Zuckerrüben hergestellt. Die am weitesten verbreitete Produktion von Zuckerrüben erfolgt in der Region Anatolien.
Der einfachste und schnellste Weg, Rote Bete zu kochen, ist in einem [Schnellkochtopf]. Die Rüben werden gewaschen, in 4 gleiche Teile geteilt und in einem Schnellkochtopf 15 Minuten gekocht. Wird es länger als vorgesehen gekocht, besteht die Gefahr, dass Beta-Carotin aus seinem Inhalt verschwindet. Nach dem Abkühlen die Krusten schälen. Das Wasser, in dem es gekocht wird, muss abgelassen werden.
rote Beete normalerweise im Gefrierschrank gelagert. Nach dem Waschen mit einem weichen Tuch abwischen und in den Gefrierschrank stellen. Am besten lagern Sie es nach dem Kochen. Er kann aber auch ungekocht, in mehrere gleiche Teile geteilt und gut gereinigt werden.
Und wie macht man Rote-Bete-Gurke?
Die Rote Bete wird gewaschen, im Schnellkochtopf 10 Minuten gekocht und dann die Schale abgezogen. Je nach Rüben und Gläsern, in die sie gestellt werden, in Stücke schneiden.
Knoblauch separat mit Salz zerdrücken. In das Wasser, in dem die Rüben gekocht werden, 1-1 / 2 Wasserglas Essig und 1 Esslöffel zerdrückten Knoblauch und Salz hinzufügen.
Dann 1 Esslöffel Zucker hinzufügen, umrühren und in Gläser füllen. 2-3 Tage bei Raumtemperatur ruhen lassen, danach kann es verzehrt werden.
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