2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Wir verwenden oft die Namen vieler Gerichte, ohne zu denken, dass sie nach echten Menschen aus der Menschheitsgeschichte benannt sind. Viele von ihnen sind berühmt für ihre Taten und ihr Leben, andere sind berühmter für das Gericht, dem sie ihren Namen gaben. Hier sind einige der berühmtesten Gerichte, die sich auf echte Menschen beziehen.
Béchamelsauce - benannt nach dem Oberbutler des Sonnenkönigs Ludwig XIV., Louis Béchamel, Marquis von Noantel (1630-1703), um sich geschmeichelt zu fühlen. Es gibt eine andere Version, nach der die Soße zufällig vom Marquis Béchamel selbst entdeckt wurde, als er überlegte, was er für eine Portion Fisch zubereiten sollte [Fieber.
Caesar Salad - Der Name dieses Salats ist nicht mit dem römischen Kaiser Julius Caesar verbunden, sondern mit Caesar Cardini (1896-1956) - einem italienischen Siedler in San Diego, Kalifornien. Nach dem Ersten Weltkrieg zog er um und wurde Leiter eines Restaurants in Tijuana. Einmal, kurz bevor das Restaurant schloss, kamen unerwartete Besucher und er bereitete einen Salat aus den Resten des Kühlschranks zu.
Waldorf Salad - sein Autor ist der berühmte Walter Astoria in Manhattan, auch bekannt als der Oscar von Waldorf. Obwohl er nie Koch war, war er Autor eines umfangreichen Kochbuchs.
Rindfleisch Strogonov - das Gericht ist mit dem Namen des Grafen Alexander Grigorievich Strogonov (1795-1891) verbunden. Am Ende eines vom Grafen gegebenen Festes kam der königliche Gesandte. Ein kluger Koch sammelte das Rinderfilet ein, frittierte es und bedeckte es mit Sahne.
Pizza Margarita - benannt nach Margarita von Savoyen, der Gemahlin von König Umberto I. von Neapel, die einen berühmten Pizzameister in ihre Residenz einlud, der ihr einige ihrer guten Kreationen anbot. Sehr angetan war sie von der Pizza in den Farben der italienischen Flagge – mit roten Tomaten, Mozzarella und frischem Basilikum. Seitdem ist die Pizza nach ihr benannt.
Graham-Brot - Brot aus Vollkornmehl ist nach Sylvester Graham (Graham) benannt, einem Presbyter aus dem 19. Jahrhundert, einem Verteidiger des Puritanismus und der Vorteile des Vegetarismus.
Savarini - diese Süßigkeiten sind nach Jean Antelme Vria- -Savaren, französischer Politiker, Jurist und Schriftsteller, Autor der Psychologie des Geschmacks benannt.
Earl Grey Tee - Traditionell ist das englische Getränk nach Charles Gray, dem zweiten Lord von Earl Grey und dem britischen Premierminister, benannt.
Dobush-Torte - die Torte ist nach dem ungarischen Konditor Josef Dobush benannt, der die köstliche Torte kreiert hat.
Eggs Benedictine - Eines Morgens besuchte der von einem Kater gequälte Börsenmakler Limuel Benedict ein Restaurant in einem Hotel in Waldorf. Er bestellte ein Frühstück mit Toast, Speck, Rührei und holländischer Soße. Oscar Waldorf war von seiner Bestellung beeindruckt und nahm sie in die Speisekarte des Restaurants auf, bereicherte das Gericht und benannte es nach dem Besucher.
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