2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Die Hausaufgabe Schwanz ist sehr schmackhaft, sein Fleisch hat ein ausgeprägtes Aroma und hat nichts mit dem Hähnchen aus dem Laden zu tun, das aus Geflügelfarmen für Masthähnchen stammt.
Der Haushahn hat dunkles Fleisch und sein Fett ist gelb. Sein Fleisch ist sehr nützlich, aber es ist auch sehr lecker. Eine der leckersten Zubereitungsarten Schwanz ist mit Weinsauce.
Notwendige Produkte: 2, 5 Kilogramm Hahnenfleisch, 100 Milliliter Olivenöl, 1 große Zwiebel, 250 Milliliter Rotwein, 300 Gramm geriebene Tomaten, 1 Teelöffel Tomatenmark, 1 Teelöffel rote Paprika, Salz, Pfeffer, Zimt und Nelken to Geschmack.
Zubereitungsart: Das Fleisch des Hahns wird gesalzen und 40 Minuten stehen gelassen. Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und die Fleischstücke bei starker Hitze goldbraun braten. Fügen Sie die gehackte Zwiebel hinzu und braten Sie sie glasig an. Der Wein wird hinzugefügt.
Hitze reduzieren und den Hahn köcheln lassen. Bei Bedarf etwas warmes Wasser hinzufügen. Wenn das Fleisch fast fertig ist, fügen Sie die Tomaten, das Tomatenmark und die Gewürze hinzu.
Schmoren bis sie weich sind. Der fertige Hahn wird mit einer Garnitur aus Nudeln, Reis oder Kartoffeln serviert. Sie können die gekochten Nudeln in Töpfen mit etwas Brühe oder warmem Wasser verteilen, Hahnenfleisch darauflegen, mit Weinsauce bedecken und bei 200 Grad 20 Minuten backen. Vor dem Servieren mit geriebenem Käse bestreuen.
Der Hahn passt sehr gut zu Bier. Dieses Gericht ist für die Wintermonate geeignet.
Notwendige Produkte: Hahn, ca. 2 Kilogramm, 400 Milliliter helles Bier, 2 Esslöffel Mehl, 2 Zwiebeln, 50 Gramm Butter, 2 Esslöffel Öl, 300 Gramm Champignons, Salz und Pfeffer nach Geschmack, 50 Milliliter flüssige Sahne.
Zubereitungsart: Der Hahn wird in Stücke geschnitten, mit Salz, Pfeffer und Mehl bestreut. Die Fleischstücke in einer Mischung aus Öl und Butter leicht anbraten.
Das Fleisch herausnehmen und die fein gehackte Zwiebel anbraten. Die fein gehackten Champignons dazugeben und 10 Minuten köcheln lassen.
Fügen Sie das Hahnfleisch und das Bier hinzu. 45 Minuten bei mittlerer Hitze dünsten. Sobald das Fleisch zart ist, nehmen Sie es heraus und lassen Sie es warm.
Die Sauce weitere 5 Minuten kochen, die Sahne dazugeben und über das Fleisch gießen. Der Hahn mit Bier wird mit geschmorten Kartoffeln oder gekochtem Reis serviert.
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