2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Die Komplikation des Truthahns ist, dass er normalerweise groß ist und wenn Sie keinen selbstgemachten haben, kaufen Sie ihn gefroren. Es ist nicht so saftig wie frisch und aus eigenem Anbau, aber es ist ein Kompromiss. Wenn du dich dafür entscheidest Truthahn, aber Sie haben gefroren gekauft, denken Sie daran, dass das Auftauen lange dauern wird. Wir sprechen von etwa 2 Stunden pro 400 g Vogelgewicht.
Außerdem geht es in den Rezepten für Truthahn sehr oft darum, das Fleisch ständig mit Sauce zu gießen. Vor allem können wir ähnliche Rezepte finden, wenn wir suchen gefüllter Truthahn. Sie sollten sich bewusst sein, dass all dieses Gießen das Fleisch nicht saftig macht, sondern nur die Haut des Tieres.
Eine weitere grundlegende Sache bei der Zubereitung von Truthahn ist, dass er aufgrund seiner Größe ziemlich lange zum Braten benötigt. Den Herd auf mittlere Hitze stellen und den Truthahn etwa 3 bis 5 Stunden garen. Es hängt bereits von der Größe des jeweiligen Tieres ab.
Wenn Sie sich fragen, wie Sie es genau zubereiten sollen, können Sie es auf jede Weise zubereiten, am effektivsten ist es, wenn es gefüllt ist. Aber wenn du einen größeren gekauft hast Truthahn aus dem Ofen nehmen, in Portionen schneiden und für ein Gericht zubereiten. Sie können eine weiße Sauce wie Frikassee zubereiten oder Reis neben das Fleisch legen. Es wird auch mit einer Garnitur aus Kartoffeln köstlich sein. Gebratener Truthahn mit Sauerkraut ist auch eine tolle Idee für den Winter.
Wahre Kreativität kann angewendet werden, wenn Sie sich dafür entscheiden gefüllter Truthahn.
Gefüllter Truthahn mit knuspriger Kruste
Notwendige Produkte: für die Marinade - 2 Liter Wasser, 1 Zitrone, 1 Orange, Ingwer, schwarze Pfefferkörner, Zwiebel, 100 g Wodka, 100 g Weißwein, Olivenöl, 1 Esslöffel Salz und Zucker
Du brauchst es für die Füllung: 1 Zwiebel, 1 TL Reis, Butter, ½ TL Nüsse, ½ TL. Preiselbeeren, Salz, Pfeffer, Rosmarin, Muskat, Rosinen, ½ TL Wasser, ½ TL Weißwein
Aromaölprodukte: Ingwer, schwarzer Pfeffer, Basilikum, Butter, Paprika
Zubereitungsart: Den bereits aufgetauten Truthahn nach dem Waschen in eine große Schüssel geben. Die Marinade wird wie folgt zubereitet - Wodka, Wein, Wasser, Pfeffer, Ingwer, Salz und Zucker mischen, Zwiebel in große Stücke schneiden, Zitronen- und Orangensaft auspressen und Olivenöl hinzufügen. Es sollte mindestens 12 Stunden in der Marinade bleiben und es ist gut, es regelmäßig zu wenden.
Die Füllung wird durch Braten der fein gehackten Zwiebel und Braten des Hackfleischs zubereitet. Fügen Sie nach und nach die Früchte, Nüsse und Gewürze hinzu. Lass alles ersticken. Wenn gewünscht, können Sie einen Teelöffel Weißwein hinzufügen. Lassen Sie den Reis den Wein schlucken und fügen Sie so viel Wasser hinzu.
Den Truthahn mit der Füllung füllen und so zunähen, dass er beim Braten nicht herausfällt. Sie können den Truthahn mit einer Mischung aus den aufgeführten Produkten verteilen, und er sollte am häufigsten in den Beinfalten vorhanden sein.
In einem mäßigen Ofen backen und der Truthahn braucht 45 Minuten für jedes Kilogramm Fleisch.
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