2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Rindfleisch ist sehr lecker, wenn Sie es gut zubereiten. Aus irgendeinem Grund bleibt der Eindruck, dass es schwieriger zu kochen ist als andere Fleischsorten. Tatsächlich ist dies nicht der Fall. Er beherrscht wie alles beim Kochen, aber das bedeutet nicht, dass das Kochen von Rindfleisch schwierig ist.
Für den Anfang müssen Sie wissen, was Sie kochen möchten, um das richtige Fleisch zu kaufen. Das ist der richtige Teil vom Kalb. Wenn Sie haben Rinderoberseite, können Sie viele verschiedene Gerichte zubereiten. Sie werden nichts falsch machen, wenn Sie ihn als Auflauf zubereiten – mit vielen verschiedenen Gemüsesorten. Es wird genauso lecker wie ein Auflauf mit Hühnchen oder Schweinefleisch.
Eine andere Möglichkeit ist die Vorbereitung Wadenschal Suppe und machen Sie gekochtes Rindfleisch. Es ist einfach zu kochen, sehr lecker und Sie werden das Rezept auf jeden Fall wiederholen. Sie können kleine Steaks zubereiten, um in der Marinade zu bleiben und zu backen. Generell gibt es viele Möglichkeiten. Schauen wir uns zwei der leckersten und interessantesten Rezepte an:
Kalbsröllchen
Notwendige Produkte: Stück Rinderoberseite, Speck, Essiggurke, Pfeffer, gelbe Käse-Sojasauce, Weißwein, schwarzer Pfeffer; für die Garnitur - Kartoffelpüree
Zubereitungsart: Sie müssen das Rindfleisch zuerst in Scheiben schneiden. Das Fleisch vorsichtig schlagen und in eine Schüssel geben, Sojasauce und Wein gießen und mit Pfeffer bestreuen. Alle Stücke bleiben 10 Stunden in dieser Marinade.
Dann abtropfen lassen und in jedes der Steaks ein Stück Speck, eine Paprikascheibe (am besten geröstet), eine Gurkenscheibe, etwas Käse geben. Wickeln Sie das Steak ein und binden Sie es vorsichtig mit einer Schnur zusammen, um es festzuziehen. In einer heißen Pfanne mit Fett anbraten.
Sie müssen die Brötchen von allen Seiten braten. Auf einem Teller mit Kartoffelpüree servieren. Wenn Sie möchten, können Sie, sobald die Brötchen fertig sind, braune Zwiebelringe braten und zur Garnitur geben.
Kalbshäppchen in Sahne
Notwendige Produkte: Rinderoberseite, Weißwein, schwarzer Pfeffer, Salz, Piment, Zwiebel, Champignons, Sahne
Zubereitungsart: Das Kalbsschal in Stücke schneiden und in der Marinade aus Wein, Pfeffer und zwei Pimentkörner ca. 4 Stunden ruhen lassen. Nach der vorgegebenen Zeit das Fleisch in einer Pfanne leicht anbraten und in einen Yen-Topf geben. Fügen Sie das gehackte Gemüse nach Belieben hinzu und fügen Sie die Sahne hinzu. Bei geschlossenem Deckel 20-30 Minuten in einem mäßigen Ofen backen.
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