2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Die Food-Trends der Zukunft zielen auf einen bewussteren und verantwortungsvolleren Konsum, den Verzehr umweltfreundlicher Lebensmittel. Viele von Ernährungstrends für 2020 sich auf Gesundheit und Wohlbefinden konzentrieren, aber es gibt auch eine wachsende Sorge um die Welt.
Verbraucher interessieren sich dafür, wie ihre Lebensmittel angebaut werden, woher sie kommen und was sie zur Verbesserung unserer Welt beitragen.
Was ist regenerative Landwirtschaft
Die regenerative Landwirtschaft bringt nicht nur den Landwirten, sondern auch den Nutzpflanzen viele Vorteile. Dies wiederum trägt zur Bekämpfung des Klimawandels bei und der Kohlenstoff aus der Luft wird eingefangen und im Boden zurückgehalten, wo er sein sollte.
Und genau das ist der Zweck von regenerative Landwirtschaft - durch sein System von Prinzipien und Techniken zur Wiederherstellung und Rehabilitierung des gesamten Ökosystems, ausgehend von einem bestimmten landwirtschaftlichen Betrieb. Dazu gehören die Erhaltung der Bodengesundheit, der sinnvolle Umgang mit Wasser und Düngemitteln. Die Ressourcen werden hier optimal verwaltet und erst ausgeschöpft, wenn sie erschöpft sind.
Bis heute werden Lebensmittelmarken, die dieser Art der richtigen Landwirtschaft folgen, speziell gekennzeichnet und geben uns mehr Informationen über den Anbau der Produkte.
Trends bei Lebensmitteln und Getränken im Jahr 2020
Adaptogene
Heutzutage suchen immer mehr Menschen nach Produkten mit Inhaltsstoffen, die Menschen helfen, sich besser zu fühlen. Sie werden gesucht Essen und Trinkendie für vollständigen Schlaf und Ruhe helfen. Manche verwenden sogar Nahrung zur natürlichen Heilung anstelle von Pillen – essen zum Beispiel Schnecken, um die Gelenke zu stärken. Adaptogene helfen Ihnen, sich an Stress anzupassen, sodass Sie nicht auf anregende Lebensmittel, Koffein, Süßigkeiten, Zucker, Cracker und Energieriegel zurückgreifen.
Frische und vegane Snacks
Dies können verschiedene Arten von Smoothies, Kichererbsenpfannkuchen, Suppen, Haferflocken, Omelett mit Tofu sein. Es gibt viele verschiedene Vorschläge. Es kann je nach Vorlieben und Ernährung gewählt werden. Für die Zubereitung muss man sich natürlich die Zeit nehmen.
Funktionelle Getränke
In den Supermarkt-Kühlschränken waren Kaltgetränke inklusive Kaffee, Wasser, Limonade und Sportgetränke. Sie enthalten jetzt Inhaltsstoffe wie Kollagen und Löwenzahnwurzel. Dies sind Getränke, die Ihnen helfen, aktiv zu sein und Ihre kognitiven Fähigkeiten zu beeinflussen, und nicht nur zu einem vorübergehenden Blutzuckerhoch führen.
Getränke ohne Alkohol
Die Anwesenheit vieler bewusster Nichttrinker hat die Hersteller alkoholischer Getränke dazu veranlasst, Alternativen bei Erfrischungsgetränken in Betracht zu ziehen. Alkoholfreie Cocktails, feine Getränke, geschaffen, um einen mixologischen Klassiker ohne Alkohol nachzubilden, damit sie auch von denen verwendet werden können, die einem bestimmten Regime folgen oder den intensiven Geschmack alkoholischer Getränke nicht mögen.
Fette – vegane Butter, pflanzliche Milchprodukte und Eier
Keto- und Paleo-Diäten sind jetzt in Mode, was mehr Zutaten wie Butter und Eier bedeutet. Es basiert auf sättigenden Lebensmitteln in einer eher Boutique-Form.
Und das alles auf Kosten von Zucker. Das bedeutet, dass wir Produkte wie Nussöl mit Fettzusatz und Keto-Chips erwarten sollten. Auch Milchprodukte sind bei diesen Diäten mit Cashewjoghurt oder Kokoscreme im Visier.
Fleischersatz
Dies ist uns bereits bekannt. Die Alternative zu Fleisch gibt es in vielen Varianten und ist in Form von Sojaprodukten, pflanzlichen Proteinnahrungen, veganen Burgern etc.
Alternatives Mehl
Der Blumenkohlpizzalaib war nur der Anfang. Jetzt können andere Samen und Gemüse in alle Arten von gesundem Gebäck wie Ketobrot und Muffins verarbeitet werden. Viele Trends sind für uns auf Funktionalität und bessere Inhaltsstoffe ausgerichtet.
Alternative Mehle sind nicht nur eine gute Option für Menschen, die weniger Getreide konsumieren möchten, sondern auch für diejenigen, die diätetische Einschränkungen haben.
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