2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Hergestellt von geröstete Buchweizenkörner, betritt der Hund die Welt des Europäers so weit, dass er grünen Tee in den Schatten stellen kann. Der neue Star der gesunden Ernährung ist der Ausgangspunkt für ein Wunder, das die Japaner gerne trinken, um ihre Immunität zu stärken, den Körper nach einer Nachtruhe zu entgiften und zu reminalisieren.
Was ist ein Hund?
Der Hund, aus dem japanischen Soba, wird durch Dämpfen gerösteter Buchweizenkörner gewonnen. Wörtlich ist es Buchweizentee (dh glutenfrei), das als Heißgetränk getrunken wird und im Sommer als Kaltgetränk und im Winter warm den Durst löschen kann. Ohne Sekrete und Koffein kann der Hund von morgens bis abends ohne Einschränkungen trinken, ohne sich Sorgen um Schlaflosigkeit oder Herzfrequenz machen zu müssen. Die Japaner trinken ihn den ganzen Tag über leicht gesüßt und mit Milch oder Agavendicksaft. Es ist reich an Nährstoffen.
Buchweizen als Aufguss ist reich an pflanzlichen Proteinen (12 % seines Trockengewichts) und Ballaststoffen und gilt als entgiftendes Getränk, das beim Abnehmen hilft. Die Japaner trinken ihn meist morgens nach dem Aufwachen und zu Beginn des Essens. Es ist nicht bitter und hat eine alkalisierende Wirkung auf den Körper, die Säure bekämpft.
Der Hund in der Küche
Glutenfrei und mit einem sehr niedrigen glykämischen Index können geröstete Buchweizenkörner perfekt verzehrt werden (auch nach dem Dämpfen), zu Mehl gemahlen, für Buchweizenpfannkuchen verwendet werden, für Spaghetti Soba…
Einige Rezeptideen:
Entgiftendes Getränk
Es reicht aus, drei Esslöffel leicht geröstete Bohnen fünf Minuten lang zu kochen Hund in einem Glas kochendem Wasser, um das ideale Getränk zur Entgiftung des Körpers zu erhalten. Wie bereits deutlich wurde, ist es gut, morgens nach dem Aufstehen zu trinken.
Zubereitung von trockenen Bohnen
Buchweizen wird geröstet und geschält gekauft. Um es zu kochen, müssen Sie es in einer Pfanne ohne Fett bei mittlerer Hitze backen. Die Bohnen werden goldbraun gerührt und dann abkühlen gelassen. Es ist eine gute Idee, mit Müsli anzureichern.
Appetitanregender Samt
Dies ist ein köstliches und sehr einfaches Rezept, das jeder zu Hause ausprobieren kann. 1 Zwiebel und 1 Knoblauchzehe mahlen und mit etwa 40 Gramm Pancetta (Speck) und einem Esslöffel Olivenöl oder Pflanzenöl mischen. Zwei Lauch dazugeben, in Kreise schneiden. Mit Wasser bedecken und 4 Esslöffel Buchweizen hinzufügen. Etwa Minuten kochen lassen. Etwas Sahne und Salz dazugeben und vermischen.
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