2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Alte Legenden besagen, dass nach der Machtübernahme Napoleon Bonapartes schwere Zeiten für die Höflinge kamen. Er schätzte die Bemühungen der Kochmeister nicht besonders, die ihm servierten Speisen hinunterzuschlucken, ohne das Gespräch auch nur zu unterbrechen.
Er hatte jedoch ein Lieblingsgericht, das seine Stimmung immer gehoben hat - einen Pfannkuchen mit Schnitzel.
Als Napoleon eines Tages das Traumgericht für ihn zubereitete, betrat er versehentlich die Küche. Dann beschloss er zu beweisen, dass er auch in diesem Bereich größer ist. Deshalb nahm er dem Koch die Pfanne aus der Hand und machte sich mit der Zuversicht eines Generals an die Arbeit.
Obwohl er nicht zugab, dass in seinem Leben etwas unmöglich war, fiel der Pfannkuchen in dem Moment, als er den Pfannkuchen umdrehte, nicht in die Pfanne, sondern auf den Boden. Dann wurde den Höflingen klar, dass man nicht alles auf dieser Welt absolut beherrschen konnte.
Gotvach.bg wünscht Ihnen viel Erfolg bei der Zubereitung des folgenden Rezepts, inspiriert von den Geschmacksvorlieben Napoleons.
Notwendige Produkte für 4 Portionen: 4 Eier, 200 g Mehl, 500 ml Milch, ca. 80-100 Butter oder Öl, etwas Salz.
Mehl und Salz mit Eiern und Milch vermischen, bis eine dicke Masse entsteht. Das Fett ist in 4 Teile unterteilt. Verteilen Sie einen Teil der heißen Pfanne und gießen Sie eine Kelle ¼ der Mischung ein. Sobald der Pfannkuchen fest wird und seine Unterseite braun wird, wird er vorsichtig von der Pfanne getrennt und gewendet. Die zweite Seite wird ebenfalls goldbraun gebraten.
Den Pfannkuchen in einen Teller schieben und warm halten. Bereiten Sie die anderen 3 Pfannkuchen auf die gleiche Weise zu.
Als Dessert serviert, können sie mit Marmelade, Sirup oder Früchten gefüllt werden.
Als Hauptgericht werden gebratene Champignons und Schinkenwürfel, Spargel und Gemüse zum Pfannkuchen gereicht.
Sie eignen sich sehr gut mit Spinatfüllung als Garnitur für gut gebratene Koteletts.
Das Rezept wird im Buch "In der Welt der Kochkunst" vorgeschlagen.
Zur Erleichterung der Leser wurde das Rezept für Pfannkuchen mit Schnitzel in den Rezeptbereich der Website aufgenommen.
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