2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Bio-Produkte sind Produkte, die ohne den Einsatz von anorganischen Düngemitteln, Hormonen, Antibiotika und wachstumsfördernden Stoffen hergestellt, verarbeitet und gelagert werden. Damit ein Produkt bei seiner Herstellung und Lagerung als biologischer Prozess angesehen werden kann, muss es zertifiziert sein.
In den letzten Jahren gab es in den Industrieländern eine Art Boom bei Bioprodukten und Bioläden. Ist das nur eine erfolgreiche Marketingstrategie oder sind Bio-Lebensmittel so viel sinnvoller als andere? Schauen wir uns einige Fakten über Bio-Produkte an.
Erstens enthalten Bio-Lebensmittel weniger Rückstände von Pestiziden und anderen anorganischen Pflanzenschutzmitteln sowie Düngemitteln. Dies bedeutet, dass sie viel sicherer zu konsumieren sind.
Der beste Weg, die schädlichen Auswirkungen von Pestiziden zu vermeiden, besteht darin, mehr Bio-Lebensmittel zu konsumieren. In der gewöhnlichen Landwirtschaft werden mehr als 440 Arten von Pestiziden verwendet, die in vielen Fällen im Endprodukt verbleiben.
Bio-Lebensmittel enthalten mehr nützliche Vitamine - Vitamin C, Magnesium, Eisen, Kalzium, Chrom und viele Antioxidantien, die für ihre Fähigkeit zur Vorbeugung von Krebs bekannt sind.
Gefährliche Lebensmittelzusatzstoffe sind ein ernstes Problem, das immer beliebter wird. Nur 32 der 290 von der Europäischen Union zugelassenen Zusatzstoffe werden in Bio-Lebensmitteln verwendet. Einer der gefährlichsten Zusatzstoffe - Aspartam, gehärtete Fette und Mononatriumglutamat werden in Bio-Produkten nicht verwendet.
Bio-Lebensmittel haben eine nachgewiesene Herkunft. Die Anforderungen an Bio-Produkte sind in EU-Gesetzen speziell geregelt. Auch Bioläden unterliegen einer strengen Kontrolle.
Viele Menschen bevorzugen Bio-Lebensmittel wegen ihres unterschiedlichen Geschmacks. Bio-Obst und -Gemüse haben einen natürlichen Wachstumsrhythmus und einen deutlich geringeren Wassergehalt.
Ein ganz wichtiger Punkt bei der Herstellung von Bio-Produkten ist das Verbot der Verwendung von gentechnisch veränderten Zutaten und Nutzpflanzen. Tiere, die mit konventionellen Methoden aufgezogen wurden, werden oft mit GVO-Lebensmittel.
Es gibt eine Reihe von Fragebögen zu Bioprodukten und Bioläden, aber die Antworten auf diese Fragen sind Gegenstand weiterer Forschung und ausführlicher Diskussion.
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