2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2025-01-23 10:14
Fisch ist eines der nützlichsten und leckersten Lebensmittel, die uns die Natur gegeben hat. Der Fisch sei jedoch vom Aussterben bedroht, warnt eine unabhängige internationale Nichtregierungs-Umweltorganisation Greenpeace.
Zum fünften Mal in Folge hat Greenpeace ein Handbuch mit den „erlaubten“Fischarten zum Verzehr herausgegeben. Karpfen und Forellen können ohne Bedenken verwendet werden, nicht jedoch Aal und Wolfsbarsch.
Andere beliebte Fischarten wie Kabeljau, Hering und Lachs sind nur bedingt zu empfehlen. Bei ihnen sollten Verbraucher genauer auf das Etikett schauen - Ort und Art ihrer Erfassung sollen Hinweise darauf enthalten, ob das Produkt aus einem umweltverträglichen Teich stammt, berichtet die "Deutsche Welle".
„Wenn Verbraucher umweltbewusst nachgefragt werden, können sie einen großen Einfluss auf den Schutz der Fischarten haben“, sagt Meeresbiologin Iris Men von Greenpeace.
Denken Sie daran, dass es an uns, Verbrauchern und Lebensmittelhändlern, liegt, Fisch im Meer zu lassen. Laut Statistik in Deutschland essen sie beispielsweise im Schnitt 15,7 Kilogramm Fisch pro Jahr – Lachs aus Alaska, Hering und Gemeiner Lachs.
Jüngste politische Entscheidungen zeigen die Notwendigkeit der Unterstützung von Verbrauchern und Lebensmittelhändlern für die Erhaltung der Fischarten.
Der rote Thunfisch ist bereits am Rande des Überlebens. Auch Tiefseefische wie der Atlantische Dickkopfbarsch und der Blaue Kabeljau sind gefährdet.
Tatsächlich haben Fische erstaunliche Eigenschaften. Es gibt kein anderes Lebensmittel auf der Welt, das eine bessere Protein- und Fettquelle ist. Omega-3-Fettsäuren, die in Fisch enthalten sind, reduzieren das Risiko, an Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu sterben.
Auch beim Fischprotein ist etwas Besonderes erwähnenswert. Es geht um seine Wirkung auf die Insulinwirkung.
Hier sind einige wunderbare Fischrezepte und Karpfenrezepte.
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